Was soll ich sagen, diese Ananas-Käse-Spieße mit grünen Oliven und süßsauren Paprika sind der Hammer. Ende, ich habe nichts weiter hinzuzufügen!! 😄
Ich war skeptisch. Ganz zu schweigen von meinem Partner, der sich weigert, wenn er Ananas in herzhaften Rezepten hört. 😂
Aber das Light and Tasty-Rezept dieser Woche stand bevor und… na ja, was soll ich machen, wenn diejenigen, die die Themen entscheiden (😎🤪) für heute Ananas gewählt haben? Komm schon, nur ein Bissen, tu mir diesen Gefallen, nur um mir zu sagen, was du denkst, komm schon!
Was denkt ihr, wie es ausgegangen ist?
Es hat sich herausgestellt, dass diese Ananas-Käse-Spieße köstlich sind! 🤩 Eins zieht das andere nach sich, zum Essen in einem Bissen, alle vier Zutaten zusammen.
Es ist ein frisches, aufregendes Fingerfood, das hervorragend zu Aperitifs oder Sekt passt und uns wirklich überrascht hat.
Wir haben alle Probier-Spieße verzehrt. Und danach habe ich noch mehr gemacht und die haben wir auch aufgegessen! Oh yeah!
Notiert euch dieses Rezept für den Weihnachts-Aperitif, es lohnt sich!
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Weitere Aperitif-Ideen? Hier sind sie! 👇
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: International
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- ananas
- schnittkäse
- grüne oliven
- süßsaure eingelegte paprika
Werkzeuge
- Spieße
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden und die Scheiben in Stücke schneiden.
Den Käse in Stücke schneiden (ungefähr so groß wie die Ananaswürfel).
👉 Ich habe einen Schnittkäse wie Galbanino verwendet, aber auch eine süße Provola oder ein Caciotta ist in Ordnung.
Die grünen Oliven halbieren.
Die süßsauren Paprikastreifen in Würfel schneiden.
Die Spieße zusammenstellen, indem man Ananas, Käse, Paprika und Oliven nach Belieben abwechselt.
👉 Eine halbe Olive ist, nach unserem Geschmack, die richtige Menge (eine ganze Olive überdeckt die anderen Geschmäcker zu sehr).
👉 Die von mir verwendeten Paprika sind süßsauer eingelegt, sie passen wirklich gut zu diesem Geschmackskombination.
Die Ananas-Spieße auf einem Servierteller anrichten oder für ein eindrucksvolleres Aussehen auf einer Basis, die mit Alufolie umwickelt ist, eine halbe Zitrone, eine halbe Orange, einen halben Apfel oder eine halbe Ananas stecken (Sie können die Größe der Frucht je nach Anzahl der zu servierenden Spieße wählen).
Guten Aperitif! 🍸
Die Idee, diese Geschmackskombination auszuprobieren, hatte ich dank diesem Rezept von Il Cucchiaio d’argento. 😊
Salzfreie Tipps
Für den Käse und die Oliven gibt es leider keine natriumarmen Alternativen (außer mozzarella mit niedrigem Salzgehalt, der manchmal in Supermärkten zu finden ist). Aber für die süßsauren Paprika gibt es eine natriumarme Alternative: Sie selbst zuzubereiten. 😀 Während ich darauf warte, das Rezept hier im Blog hinzuzufügen (es ist eine Selbstproduktion, die mir derzeit fehlt), gebe ich Ihnen das Rezept für die gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse und mariniert, was meinen Sie, wollen Sie sie ausprobieren?
Wenn Sie daran interessiert sind, Salz zu reduzieren oder zu eliminieren, denken Sie immer daran:
▫ Reduzieren Sie das Salz allmählich, der Gaumen muss sich langsam daran gewöhnen und darf die allmähliche Reduzierung nicht bemerken.
▫ Verwenden Sie Gewürze. Chili, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel…
▫ Verwenden Sie aromatische Kräuter. Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze…
▫ Verwenden Sie Samen. Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Nüsse…
▫ Verwenden Sie scharfe Gemüse oder Früchte. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange…
▫ Verwenden Sie mein salzfreies Gemüsegranulat und das Gomasio.
▫ Bevorzugen Sie frische Lebensmittel.
▫ Vermeiden Sie das Kochen in Wasser, bevorzugen Sie Gararten, die den Geschmack nicht verlieren (Grill, Alufolie, Dampf, Mikrowelle)
▫ Vermeiden Sie es, den Salzstreuer auf den Tisch zu stellen!
▫ Machen Sie gelegentlich eine Ausnahme von der Regel. Es tut der Stimmung gut und hilft, durchzuhalten.
Wenn Sie auf Salz nicht verzichten möchten oder können:
▫ Sie können trotzdem meine Rezepte ausprobieren und nach Ihrem Geschmack salzen.
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Light and Tasty:
Wie haben meine Kolleginnen aus der Light and Tasty-Gruppe die Ananas verwendet? Schauen Sie sich ihre Rezepte an! 👇
Carla Emilia: Sautiertes Lachs und Ananas
Claudia: Kleine Kuchen mit Ananas und Joghurt
Daniela: Ananas- und Speckhäppchen
Elena: Ananastorte
Milena: Blätterteig mit Ananas
