Liebe Freunde, heute ist an der Reihe ein Nicht-Rezept! Das heißt ein ganz einfacher Apfel- und Kiwi-Smoothie, dem ich ein paar Löffel Kefir (mein geliebter selbstgemachter Kefir) und wenig Zucker hinzugefügt habe, und der mit einem Topping aus grob gehackten Nüssen abgerundet wurde. Dieses Topping ist jedoch nicht nur eine Dekoration, denn beim Probieren erwies es sich als entscheidend für den Geschmack und die Köstlichkeit des Ganzen. 😋

Ein Smoothie, den ich in zwei Minuten mit dem, was ich in der Obstschale hatte (also nur Apfel und Kiwi), zubereitet habe, um den Mixer meiner Küchenmaschine zu verwenden. Ein Zubehör, das ich schon lange nicht mehr benutzt habe, da der Standort meiner Küchenmaschine in der Küche leider nicht der logischste ist (ja, man muss mit dem vorhandenen Platz zurechtkommen 😂), und deshalb ist das Auf- und Abmontieren des Mixers jedes Mal nicht gerade bequem, und ich verzichte normalerweise darauf, ihn zu benutzen. Aber heute musste ich die Küchenmaschine aufgrund von Arbeiten in der Küche verschieben, und so habe ich die Gelegenheit genutzt, den Mixer zu verwenden (und zu überprüfen, ob er noch funktioniert! 😃).

Und… hey, er funktioniert ausgezeichnet!! Und jetzt? Was mache ich? Jetzt muss ich einen neuen Platz für diese Küchenmaschine finden!!! 😄

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Apfel-, Kiwi- und Kefir-Smoothie mit Nüssen

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Gesund
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

Zutaten

1 Apfel
1 Kiwi
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Milchkefir
3 Nüsse

Werkzeuge

Mixer im Lieferumfang der Russell Hobbs Küchenmaschine

Schritte

Den Apfel und die Kiwi schälen.
Apfel und Kiwi in Stücke schneiden und in das Mixerglas geben.
Zucker, Zitronensaft und Kefir hinzufügen.
Den Mixer auf die erste Stufe schalten.
Nach ein paar Sekunden, wenn die Fruchtstücke grob zerkleinert sind, die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen.
Sobald die maximale Geschwindigkeit erreicht ist, sofort ausschalten.
👉 Alternativ kann man auch einen einfachen Stabmixer oder einen Zerkleinerungsbecher verwenden (zum Beispiel dieser).
Der Apfel-, Kiwi- und Kefir-Smoothie ist schon fertig.
Mit grob gehackten Nüssen, mit dem Messer oder mit den Händen zerbrochen, abschließen.
🌞 Eine Ergänzung, die ich empfehle, für mich ist es genau das richtige Extra. 😋😊
Sofort servieren, um die Eigenschaften (insbesondere das Vitamin C) zu bewahren.
Wenn nicht alles sofort verzehrt wird, kann der Apfel- und Kiwi-Smoothie mit Kefir in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für einige Tage aufbewahrt werden. Ich habe ihn drei Tage lang aufbewahrt und er war köstlich, er hatte nur eine leichte oberflächliche Oxidation, die mit einem kurzen Umrühren verschwand.
Alternativ kann der übrig gebliebene Smoothie als Zutat für einen Kuchen oder Muffins verwendet werden, wie zum Beispiel der Obstkuchen (und Muffins) aus pürierten Früchten oder zum Backen von Keksen wie die Kekse gegen Verschwendung mit Zitrone und Orange.
Oder auch… wie diese Riegel gegen Verschwendung, die ich speziell gemacht habe und die so gut gelungen sind, dass ich nicht versäumen werde, euch das Rezept zu schreiben! 😃
Und jetzt muss ich los… ich gehe zur zweiten Charge!!! 💪