Schritte

• Aprikosen waschen, öffnen und den Kern entfernen. In Stücke schneiden.
  Den halben Apfel schälen und in Stücke schneiden.
  Früchte und Zucker in einen mikrowellengeeigneten Behälter geben, ich habe einen aus Glas verwendet.
  Die Mikrowelle für 15 Minuten auf höchster Stufe betreiben. In der Mitte des Garvorgangs die Mikrowelle anhalten, um die Früchte zu umrühren. Wenn gewünscht, kann mehrmals umgerührt werden, um die Wärme besser zu verteilen, ich habe es jedoch nur einmal gemacht.

  Nach Ablauf der Zeit den Behälter im Ofen ruhen lassen. Ich empfehle eine minimale Ruhezeit von 15 Minuten.

  Mit dem Stabmixer kurz pürieren. Ich mag es, wenn die Marmelade „grobkörnig“ bleibt, und es gefällt mir, wenn Stücke von Früchten übrig sind. Ich stelle jedoch immer sicher, dass keine Apfelstücke übrig sind.

  Die Konsistenz der Mischung überprüfen und, falls zu flüssig, die Mikrowelle für weitere 5-10 Minuten nach Bedarf erneut starten.

  👉 Während des Kochens in der Mikrowelle wird das Obst weich und der Zucker schmilzt, die Mischung wird weich und kann für Marmelade zu flüssig erscheinen. Berücksichtigen Sie auch, dass die Marmelade nach dem Abkühlen weiter eindickt.

  Denken Sie daran, den Apfel hinzuzufügen, er ist sehr nützlich, da er hilft, die Marmelade zu verdicken.

  Die Gläser füllen.

  

• Wenn Sie diese Aprikosenmarmelade sofort verwenden möchten, zum Beispiel um einen Kuchen zu machen, können Sie die Gläser im Kühlschrank aufbewahren: Sie hält sich ohne Probleme mehrere Tage.

  Wenn Sie sie für den Winter aufbewahren möchten, müssen Sie Gläser aus Glas mit geeigneten Verschlüssen besorgen und sie sterilisieren, indem Sie sie in einem Topf kochen (sie müssen vollständig im Wasser sein), bevor Sie sie verwenden.
  Wenn die mit Marmelade gefüllten Gläser vollständig abgekühlt sind, müssen sie gekocht werden, um ein Vakuum zu erzeugen (in einem großen Topf, „stehend“ mit dem Deckel nach oben und Wasser, das den Deckel um mindestens drei Finger übersteigt, und geschützt von einem Tuch, um ein Aneinanderschlagen zu verhindern) für 20-30 Minuten. Sie müssen im Kochwasser abkühlen und schließlich an einem möglichst kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden.