Auf vielfachen Wunsch 😀 hier ist mein neues Bread Art Focaccia. Gefällt es euch?
Es ist eine sehr einfache Zeichnung, so einfach, dass sogar Kinder sie machen können! (Und ich werde nie zugeben, dass ich es nur deshalb so gezeichnet habe, weil ich absolut nicht zeichnen kann! 🤭).
Aber das Schöne daran ist, dass ihr eine einfache Zeichnung wie diese ohne Mühe zusammen mit euren Kindern (oder Enkeln) nachmachen könnt, und ich bin sicher, ihr werdet eine Menge Spaß dabei haben.
Und vor allem… bin ich sicher, dass die Kinder dann auch alles Gemüse essen werden! 😍
Diese zweite mit Gemüse dekorierte Focaccia habe ich entschieden, mit dem englischen Namen zu benennen – nämlich Bread Art Focaccia – um an die allererste dekorierte Focaccia zu erinnern, die ich vor genau drei Jahren gesehen habe und die mich mit offenem Mund zurückließ und mir die Inspiration für meine erste dekorierte Focaccia gab.
Die inspirierende Dekoration befand sich in diesem Artikel von Libreriamo, und erzählte von einem neuen Trend, einer neuen Art Brot und Focaccia zu dekorieren, der dank der künstlerischen Ader einer amerikanischen Bäckerin begann, die sich entschied, ihre Focaccia zu dekorieren, indem sie mit Gemüse Van-Gogh-Gemälde nachbildete.
Damals waren wir mitten im ersten Lockdown, und ich hatte in einem Moment der Melancholie beschlossen, es zu versuchen. Es sollte ein einfacher Test sein, eine häusliche Art, sich abzulenken, da es leider nicht möglich war, das Haus zu verlassen, um von den traurigen Gedanken dieser Zeit abzulenken (jetzt scheinen diese Momente weit entfernt, aber wie schwierig waren sie!).
Mein erster Versuch eine Focaccia zu dekorieren war zu dieser Zeit fast therapeutisch, wirklich. Es stellte sich als eine kreative und entspannende Aktivität heraus, die mir einen ruhigen Nachmittag bescherte. Die Zeichnung war sehr einfach, in sanften Farben und mit dem, was ich im Kühlschrank hatte, was in einem Zeitraum, in dem Einkaufen nicht einfach war, fast obligatorisch war.
Aber vor allem hatte ich überhaupt nicht mit dem Erfolg gerechnet, den das Rezept nach der Veröffentlichung hatte, und den es immer noch hat, auch drei Jahre später, jedes Mal, wenn ich die Fotos auf der Facebook-Seite wieder poste.
Das ist etwas, das mir immer große Freude bereitet, so sehr, dass es das letzte Mal, als ich es wiederholte, in mir den Wunsch weckte, es noch einmal zu versuchen.
Während ich das Gemüse aus dem Kühlschrank nahm, überlegte ich, welche Zeichnung ich machen könnte, die keine Wiederholung des früheren Blumenmotivs war, und vor allem, die sich wenigstens ein wenig von den unzähligen Frühlingsfocaccias oder Gartenfocaccias unterschied – alle sehr schön übrigens -, die man online bei einer einfachen Suche findet.
Und so kam mir die Idee, das Häuschen nachzubilden, das ich letzten Sommer zur Dekoration eines Kuchen gebacken hatte (das ihr in diesem Rezept sehen könnt). Ich hatte es für einen besonderen Anlass gemacht, die Einweihung des neuen Hauses meines Bruders, und es hatte allen sehr gefallen, in seiner Einfachheit.
Na gut, seid ihr bereit, um den Teig vorzubereiten?
Dann, während ihr wartet, dass er aufgeht, schaut euch auch meine anderen Dekorationen an (essbare und nicht 😄):
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Kreativ
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
HINWEIS: Mit diesen Zutaten erhält man eine Focaccia für ein Blech (den Ofenrost, um genau zu sein). Ich habe es jedoch auf zwei kleine Bleche (25×30 cm) aufgeteilt (weil ich sie im kleinen Ofen gebacken habe). Ich habe das Häuschen nur auf eine der beiden Focaccias „gezeichnet“, aber das Muster lässt sich auch problemlos auf einer größeren Focaccia reproduzieren. 🙂
- 500 g Mehl 0
- 150 g flüssiges Sauerteig (Licoli)
- 150 g Milchkefir (oder Joghurt)
- 160 g Wasser
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf gemischtes Gemüse (Karotten in zwei Farben, Zwiebel, Fenchelstiele und -spitzen, Kirschtomaten, Oliven)
- nach Bedarf Kräuter
- nach Bedarf Mohnsamen
Werkzeuge
- Ofen Sfornatutto
Schritte
Zuerst den Teig für die Focaccia vorbereiten:
Mehl, Licoli, Wasser und einen Esslöffel Öl in die Schüssel der Küchenmaschine geben und kneten, bis der Teig bindet.
Aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt (ca. 8 Stunden), dann den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen (oder wie ich es auf zwei kleinere Bleche gemacht habe).
👉 Dieser Teig ist dem meines einfachen Licoli-Teigs sehr ähnlich, den ich normalerweise für die Pizza auf dem Blech verwende. Aber ihr könnt den Teig verwenden, den ihr bevorzugt, für die Dekoration ist kein spezieller Teig erforderlich.
👉 Wenn ihr normalerweise keinen Sauerteig verwendet, hier ein paar alternative Rezepte: der Pizzateig (mit Hefe) oder die Instant-Focaccia (für diejenigen, die keine langen Gehzeiten mögen).
Die Teigoberfläche mit einem Esslöffel Öl einfetten (bepinseln oder das Öl mit den Fingerspitzen verteilen).
Wie man bei der Dekoration vorgeht: die Ausführung ist wirklich sehr einfach.
Das Gemüse vorbereiten.
Entscheiden, welches Gemüse verwendet werden soll, auch basierend auf dem, was im Kühlschrank vorhanden ist, und es in Stäbchen und Ringe schneiden, um alle notwendigen Stücke zur Verfügung zu haben.
Ich habe Fenchelstiele in Stäbchen geschnitten, die ich verwendet habe, um das Häuschen zu zeichnen. Diese können durch Sellerie ersetzt werden, insbesondere wenn man ein größeres Häuschen machen möchte.
Die Karottenringe für das Dach habe ich halbiert.
Dann habe ich Karottenquadrate (orange und lila) für die Fenster, die Türen und den Schornstein geschnitten.
Mit kleineren (grob gehackten) Stücken von lila Karotten, orange Karotten und Zwiebeln habe ich den Bodenkies nachgeahmt, ergänzt mit Mohnsamen.
Die Bäume sind zwei Fenchelstiele mit Blätterbüscheln. Gegebenenfalls können sie mit kleineren Blätterbüscheln oder dünnen Selleriestielen mit Blättern eines Sellerieherzens zusammengesetzt werden.
Für die Möwen habe ich Olivenringe und für die Schmetterlinge zwei Kirschtomatenstücke (mit lila Karottenkörper) verwendet.
Zum Schluss habe ich Oregano im Himmel verstreut und eine Mischung aus Kräutern für Bruschetta auf die Hausfassaden.
Bei 220°C für 25-30 Minuten im Ofen backen.
Wie auf dem Foto nach dem Backen zu sehen ist, haben sich alle Karotten beim Backen verkleinert. 😀 Daher könnte es für die Dekoration des Daches hilfreich sein, die Karottenringe ganz zu lassen und sie übereinander zu legen (wie ein Schieferdach 🙂 es wäre einen Versuch wert!).
Schließlich hier ein Foto, auf dem auch die zweite ungeschmückte Focaccia zu sehen ist. In der Tat, sie verliert ein wenig, die Arme, ich hätte sie auch dekorieren sollen! 😀
Versucht auch ihr, eure eigene Bread Art Focaccia zu kreieren! Und vergesst nicht, mir die Fotos zu schicken, ich bin gespannt, sie zu sehen! 🤩
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