Für die Rubrik Light and Tasty stelle ich euch heute einen schönen Teller cremiger Tagliatelle mit Käse vor, gekocht – nichts Geringeres als – von meiner Tochter. 😀

Hier ist das Foto, das mir Flavia geschickt hat. 😊 Gar nicht schlecht für ein schnell gemachtes Gericht während der Mittagspause einer Studentin, oder? 💛

Heute ist das Thema des Rezepts für die Montagsrubrik Light and Tasty ein neues, etwas ungewöhnliches Thema. Wir haben es „Mittagspause alleine“ genannt. Oder wenn man es umgangssprachlich ausdrücken möchte: „Heute bin ich allein zu Hause, also koche ich, worauf ich Lust habe, und nur für mich!“.

Es kommt selten vor, dass ich alleine esse, und die letzten beiden Male, als es passierte, habe ich das erste Mal ein Eis zum Mittagessen gegessen und das zweite Mal ohne Pause und ohne Mittagessen gearbeitet (😂). Schon seit ein paar Tagen habe ich überlegt, was ich mir in einer Einzelportion kochen könnte, um es hier heute vorzuschlagen, als Flavia mir wirklich die Gedanken gelesen hat. Ich hörte ein Ping vom Telefon und ratet mal? Da war sie, die mir die Fotos ihres Mittagessens mit Tagliatelle mit Käsefondue (sogar in einer leichten und salzfreien Version!) schickte. Wie man früher sagte? Ach ja, Telepathie, nimm mich mit!!! 😁

Sie hatte nur für sich selbst cremige Tagliatelle gekocht, über die sie so begeistert war, dass sie sie am nächsten Tag wieder zubereitete und darauf bestand, dass ich sie auch probiere. Was ich sofort getan habe, begleitet von einem telefonischen Austausch von Nachrichten, Fotos, Fragen und Erklärungen… es war ein wunderbarer kultureller Austausch aus der Ferne.

Und so wurde das Rezept perfekt für Light and Tasty, weil es Flavias Mittagessen war – an diesem Tag allein zu Hause – in der Pause zwischen den Vormittagsvorlesungen und der Arbeitsschicht am Nachmittag: ein perfektes Beispiel für das heutige Thema!

Ich bin sehr stolz darauf, wie Flavia es geschafft hat, sich in ihrem anspruchsvollen Leben als Studentin und Arbeiterin zu organisieren, um die Zeit (und die Lust, sagen wir es!) zu finden, wirklich köstliche Dinge wie diese cremigen Tagliatelle zu kochen, die sogar in kürzerer Zeit zubereitet werden können als die berühmte Studenten-Thunfisch-Pasta oder ein gefülltes Sandwich. Was könnte man mehr wollen? 🤩

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Die Rezepte von Flavia hier im Blog stammen fast alle aus der Zeit, als sie kleiner war und (natürlich!) wenig Erfahrung in der Küche hatte. Aber jetzt glaube ich, dass die Kategorie Rezepte von Flavia ein wenig häufiger aktualisiert werden kann, und zwar mit bemerkenswerten kleinen Rezepten.

Wenn ihr Lust habt, in ihren Rezepten von vor ein paar Jahren zu stöbern… lasse ich euch ein paar davon: die Karottencreme, die sie mit 11 Jahren gemacht hat, die Quiche, die sie alleine kochen wollte (und mich aus der Küche geworfen hat!), die ‚berühmten‘ Regenbogenkekse und das letzte Rezept in der Reihenfolge, die Obsttorte: 👇