Für die Rubrik Light and Tasty präsentiere ich euch heute ein schönes Gericht von cremigen Tagliatelle mit Käse, gekocht von nichts weniger als… meiner Tochter. 😀

Hier ist das Foto, das mir Flavia geschickt hat. 😊 Gar nicht schlecht für ein schnelles Mittagessen während der Uni-Pause, oder? 💛

Heute ist das Thema des Rezepts für die Montagsrubrik Light and Tasty ein neues, etwas anderes Thema als sonst. Wir haben es „Mittagspause allein“ genannt. Oder, wenn man es lockerer ausdrücken möchte: „Heute bin ich allein zuhause (oder alleine) also koche ich was ich will, und nur für mich!“.

Es passiert mir selten, dass ich allein esse, und die letzten beiden Male, als es passierte, habe ich entweder ein Eis zum Mittag gegessen oder ohne Pause und Mittagessen weitergearbeitet (😂). Schon seit einigen Tagen habe ich gegrübelt, was ich mir in einer Portion nur für mich kochen könnte, um es euch heute vorzuschlagen, als Flavia mir, wirklich, meine Gedanken lesen konnte. Ich hörte ein Klingeln vom Telefon und ratet mal? Sie schickte mir die Fotos ihres Mittagessens mit Tagliatelle mit Käsefondue (sogar in einer leichten und salzfreien Version!). Wie sagte man früher? Ach ja, Telepathie, bring mich weg!!! 😁

Sie hatte nur für sich selbst cremige Tagliatelle gekocht, von denen sie so begeistert war, dass sie sie am nächsten Tag wieder kochte und darauf bestand, dass ich sie auch probiere. Was ich sofort tat, mit einem daran angeschlossenen telefonischen Austausch von Nachrichten, Fotos, Fragen und Erklärungen… also ein wunderschöner kultureller Austausch aus der Ferne.

Und so wurde das Rezept zum perfekten Rezept für Light and Tasty, weil es Flavias Mittagessen war – an diesem Tag alleine zuhause – in der Pause zwischen den Vormittagsvorlesungen und der Nachmittagsschicht: ein perfektes Beispiel für das heutige Thema!

Ich bin sehr stolz darauf, wie Flavia gelernt hat, sich in diesem anspruchsvollen Leben als studentische Arbeiterin zu organisieren, indem sie Zeit (und Lust, sagen wir es!) findet, wirklich leckere Dinge wie diese cremigen Tagliatelle zu kochen, die sogar in kürzerer Zeit zubereitet werden als die berühmte Thunfischpasta des Studenten oder ein gefülltes Sandwich. Was könnte man sich mehr wünschen? 🤩

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Die Rezepte von Flavia hier im Blog sind fast alle Rezepte aus der Zeit, als sie noch kleiner war und (natürlich!) wenig Erfahrung in der Küche hatte. Aber jetzt erwarte ich, dass die Kategorie Flavias Rezepte etwas häufiger aktualisiert wird, und mit gar nicht schlechten Rezepten.

Wenn ihr Lust habt, zwischen ihren Rezepten von vor ein paar Jahren zu stöbern… hier sind einige: die Karottencreme, die sie mit 11 Jahren gemacht hat, die Quiche, die sie alleine kochen wollte (mich aus der Küche werfend!), die ‚berühmten‘ Regenbogenkekse und das letzte Rezept in zeitlicher Reihenfolge, der Obstkuchen: 👇