Schaut euch meine dekorierte Focaccia an! Gefällt sie euch?
Wenn ihr gerade einen Focacciateig vorbereitet habt und nicht wisst, wie ihr ihn dekorieren sollt… gut, dann seid ihr hier genau richtig! 😀

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Einfacher Teig mit Licoli (oder ein anderer Teig nach Wahl)
Karotten
Kirschtomaten
Lauch
Wilder Fenchel
Schnittlauch
Grüne Oliven (entkernt)
Minze (Blätter)
Salbei (Blätter)
Rosmarin (blühend)
Gemischte Samen

Werkzeuge

Messer Küchenmesser
Messer Schälmesser
Kartoffelschäler / Gemüseschäler

Zubereitung

Um diese Dekorationen zu erstellen, können alle Gemüse verwendet werden, die man zur Verfügung hat. Einfach ein bisschen im Kühlschrank und in der Speisekammer stöbern, denn es braucht wirklich nicht viel, um Blumen, Gras und Blätter nachzubilden. 🙂

Auch Kräuter können verwendet werden, am besten frisch, die als Blätter, aber auch als Blumen, wenn blühend, verwendet werden können. Wie auf dem Foto zu sehen, habe ich blühenden Rosmarin verwendet.

Neben den aufgezählten Zutaten können daher noch viele andere Gemüse hinzugefügt werden: Zucchini oder Gurken in Scheiben oder Streifen geschnitten, Kapern und schwarze Oliven, rote Zwiebeln, zarte Stängel und Blätter von Sellerie, Brokkoli- und Blumenkohlblüten, grüne Paprika, Pilze (die ich vorbereitet hatte, aber dann nicht verwendet habe).
Auch rote und gelbe Paprika, die ich wirklich verwenden wollte, um eine Farbnote hinzuzufügen, die ich leider nicht hatte. 🙂 Das wird dann beim nächsten Mal sein!

Die Zutaten vorbereiten und wie folgt vorgehen:
– Alle ausgewählten Gemüse und Kräuter je nach Bedarf waschen – oder schälen
– Die Karotten, Kirschtomaten, den Lauch und andere ausgewählte Gemüse in Scheiben schneiden, um die Blumen zu machen
– Mit einem kleinen Messer die Karottenscheiben schnitzen, um Blumen zu erstellen
– Den Lauch längs in Streifen schneiden, um die Stiele zu machen
– Die Tomatenscheiben halbieren, die die Flügel der Schmetterlinge werden
– Der Körper der Schmetterlinge ist ein einfaches Stück Schnittlauch (kann durch Lauch- oder Selleriestreifen ersetzt werden)
– Der Baumähnliche ist ein Stängel von wildem Fenchel, falls nicht vorhanden, kann er mit Sellerie nachgebildet werden
– Die Samen kurz in der Pfanne rösten (ich habe Leinsamen, Chiasamen und Sesam verwendet), die als Boden verwendet werden können
– Aber sie können auch ungeröstet verwendet werden, zum Beispiel habe ich ein paar ungeröstete Sesamsamen im „Himmel“ verstreut
– Einige Karottenstücke sind die Sonnenstrahlen
– Und die Möwen sind Streifen aus dem inneren Teil des Lauchs, den ich auch als Blatt angepasst habe.
Alles auf einem gegangenen Teig anordnen (ich habe meinen einfachen Teig mit Licoli verwendet), den ihr auf ein Backblech ausgerollt habt, und diese Dekoration als Leitlinie verwenden. Aber vor allem eurer Fantasie folgen! 🙂
Ich habe ein Foto im Ofen gemacht, während es backt, hier ist es 🙂
Für das Backen im Allgemeinen 220° für 25-30 Minuten berücksichtigen. Es wird empfohlen, das Backen vor allem am Ende zu überwachen, um zu verhindern, dass die dünnen Stiele austrocknen.