Das ist kein Rezept. Es ist einfach ein Obstsalat.
Aber es ist unser Obstsalat, so gemacht, wie wir es mögen, nämlich mit der „geheimen“ Zutat von Oma Leda. 😉

Ein Obstsalat erklärt sich von selbst, er sollte nicht zu einem Rezept werden müssen, schließlich reicht es, etwas Obst zu nehmen und es in Stücke zu schneiden, und der Obstsalat ist fertig. Warum also einen ganzen Artikel nur darüber schreiben?

Nun, ich schreibe es, weil es mir Spaß macht, hier zu schreiben, ich schreibe es, weil wir unseren Obstsalat lieben und weil ich das „Geheimnis“ teilen möchte, und weil ich heute ein paar Worte über Oma Leda, meine Schwiegermutter, sagen möchte. Da ab und zu etwas von mir und meiner Familie auch in diesem Blog auftaucht … passen der Obstsalat und die geheime Zutat von Oma Leda heute perfekt (kein Wortspiel, keine Sorge, keine Bohnen in diesem Obstsalat! 😀 ).

In letzter Zeit füllt Oma Leda ziemlich unsere Tage aus, mit ihren fast 95 Jahren, die sie mal gut und mal weniger gut trägt. Die Idee, ihr ein Rezept zu widmen, kam mir so, einfach so vor einigen Tagen, insbesondere weil … das Rezept ist ihres! 😀

Sie war nie eine gute Köchin, Mama Leda zuerst und Oma Leda dann. Ganz im Gegenteil, und wer uns kennt, weiß das. Aber eine Sache konnte sie immer gut, zumindest seit ich sie kenne: den Obstsalat.
Ja ja, ich schwöre, das ist so!
Sie machte eine riesige Menge für das Buffet unserer Hochzeit, und dann wieder für Flavias ersten Geburtstag und für ihre Taufe. Jahrelang hatte sie diese Obsession mit dem Obstsalat, sie bereitete ganze Schüsseln vor, normalerweise die größten und geräumigsten Salatschüsseln, und dann übergab sie sie uns, manchmal schon gesüßt, manchmal nicht, aber immer streng mit Frischhaltefolie abgedeckt. Und wir waren glücklich, wirklich, denn ihr Obstsalat war wirklich gut (trotz der Erwartungen, haha! 😆 ).

😀

Während der Vorbereitungen für unser komplett selbstgemachtes Hochzeitsfest bot sie sich an, einen Obstsalat zu machen, mit dieser ganz einfachen Erklärung: Bei einem Buffet gibt es zu viele trockene Sachen wie Salzgebäck und Canapés, und ein schöner Obstsalat ist nötig, weil er erfrischt und durststillt. Und es stimmt! Und tatsächlich wurde die große Schüssel ihres Obstsalats bei dieser und anderen Gelegenheiten immer gestürmt und geleert.

Aber der Grund, warum ihr Obstsalat allen gefiel (einschließlich der Kinder, die dieses-Obst-mag-ich-nicht), war nicht nur, dass er erfrischend und durststillend war, schließlich gibt es auch Getränke, um den Durst zu löschen, oder?
Nein, der wahre Grund war, dass der Obstsalat von Leda eine Zutat hatte, die ich entdeckte, ich weiß nicht mehr wann, als ich ihren Obstsalat zum ersten Mal aß. Für mich war es eine Entdeckung, denn ich hatte noch nie zuvor diese, scherzhaft als „geheim“ bezeichnete Zutat in einem Obstsalat gehabt, die in Wirklichkeit nichts Geheimes ist: Walnüsse. 😮 Für mich waren sie die unerwartete Zutat.

Vielleicht war ich die naive Person, die nie daran gedacht hatte, etwas so Einfaches zu tun, oder vielleicht war es normal, dass man vor zwanzig oder dreißig Jahren in der Küche etwas weniger Fantasie hatte als heute (eine Fantasie in der Küche, die meine Schwiegermutter immer hatte, manchmal sogar zu viel! 😀 ). Aber eines ist sicher: In unserer Familie ist der Obstsalat von Leda ein Muss geblieben.

Und auch wenn sie sich vielleicht nicht mehr daran erinnert, mir dieses „Geheimnis“ beigebracht zu haben, setze ich diese Familientradition seit Jahrzehnten fort und füge immer Walnüsse zu meinen Obstsalaten hinzu.

Denn diese knusprige Note gibt einen großartigen Geschmack, und wenn die erste Portion zu Ende ist, sagt man unweigerlich: „Hmm, vielleicht nehme ich noch etwas!“

Wollt ihr es auch versuchen?

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