Liebe Freunde, mit diesem Endivien- und Karottensalat mit Zaatar-Zitronen-Vinaigrette startet heute auf diesen Bildschirmen eine neue Reihe von Rezepten.

Eine Serie gewidmet an Rezepte aus Filmen. 😊

Es ist wahr, das Internet ist voll von rezepten, die vom Kino inspiriert sind.

Hand hoch, wer nicht das Auge auf das Reisgericht aus Der Leopard geworfen hat, oder wer nicht lächelt, wenn er an die ‚Makkaroni‘ denkt, in die sich Alberto Sordi stürzte, oder wer nie versucht hat, seinen Kindern Gemüse zu servieren, indem er ihnen die Ratatouille aus Ratatouille gemacht hat (ich habe es auch nachgemacht!), nur um drei Beispiele zu nennen.

Vielleicht habt ihr jedoch nie daran gedacht, nach Rezepten aus einem eher… alternativen Filmgenre zu suchen: dem Genre „romantische Schnulzen“.

‚Romantische Schnulze‘ nennt man das Genre von TV-Filmen, die ein bisschen kitschig romantisch sind, streng B- (oder C-, sogar Z-) Filmen, ganz auf gute Gefühle und Happy End ausgerichtet. Die Liebe, ahhh die Liebe! Aber immer mit kleinem Budget. Das ist die romantische Schnulze.

Also, um es zusammenzufassen:

Ja, wir haben uns die Mühe gemacht, eine ganze Reihe solcher Filme anzusehen, auszuwählen und zu rezensieren, aus denen wir Rezepte extrahiert und gekocht haben. Und jetzt, nachdem wir sie auch gegessen haben (und die Familienjury sie genehmigt hat), sind sie hier schwarz auf weiß für unseren und euren Spaß, wenn ihr uns auf dieses Abenteuer begleiten wollt. Und ich spreche im Plural, weil ich in diesem cineastisch-kulinarischen Abenteuer nicht allein sein werde. Mich wird begleiten (oder besser gesagt, ich werde ihm folgen) niemand Geringerer als Lucius Etruscus.

Ihr kennt den Etrusker, richtig? Er ist Schriftsteller, Essayist, Multi-Blogger, Experte für Kino und Bücher, ein wahrer Künstler der Film- und Literaturkritik, mit einer Vorliebe für Krimis und B-, C-, D-, E- und vor allem Z-Filme, sowie ein herausragender Katalogisierer der gesamten „Liebesfilmographie“ (wie er es nennt). 😊 Ich lade euch ein, ihn hier, hier, hier und hier und hier zu besuchen. Und wenn ihr neugierig seid, sein Gesicht zu sehen und mehr über ihn zu erfahren, hier. 😉

DER WIE UND DER WARUM DIESER REIHE:

Mit Lucius verbindet mich seit Jahren eine virtuelle Freundschaft, auf die ich sehr stolz bin, da ich nicht den Hauch seiner für mich unerreichbaren Fähigkeiten besitze, daher ist es definitiv eine große Ehre für mich.

Wirklich. Wie er es schafft, täglich oder fast täglich auf mehr als einem Blog zu schreiben und mit denen zu kommunizieren, die ihm täglich oder fast täglich schreiben, und dann auch Filme aller Art, oft unauffindbare, zu sehen, ein tiefes Wissen über Bücher und Filme zu haben und sie zu katalogisieren und zu rezensieren, während er gleichzeitig auch einen ’normalen‘ Job hat, frage ich mich schon seit Jahren, ich, die ich mich nach einem Arbeitstag wie ein ausgewrungenes Tuch fühle und für jedes Rezept eine Woche brauche, nur um eine schäbige Entwurfsfassung zu schreiben, und zwei weitere Wochen, um sie zu korrigieren… im Ernst Lucius, wie machst du das??

Wie auch immer. Das Glück lächelte mir an dem Tag, vor Jahren, als ich zwischen den Büchern zu Hause eine Krimi-Anthologie fand, die anscheinend so wertvoll war, dass sie direkt in die Archive von Uruk aufgenommen wurde. Und später (oder war es vorher??) hatte ich die wertvolle Unterstützung von Lucius in jener Zeit, als ich den Weg der literarischen Rezensionen mit Rezepten einschlug. Erinnern Sie sich an book&filmfood? Genau das.

Es hat mir Spaß gemacht. Ich hatte eine Quiche Lorraine und einen Zitronenkuchen aus einem Buch extrahiert, das mir ans Herz gewachsen war, und ich hatte mit leidenschaftlichem Interesse den berühmten Spaghetti all’Assassina von Genisi rezensiert, so leidenschaftlich, dass ich einen Tippfehler im Buch entdeckt hatte, den die Autorin dann korrigiert hatte 🤦‍♀️, und der mich eine Zeit lang (nicht der Tippfehler, das leidenschaftliche Interesse) dazu gebracht hatte, mich der Verlagswelt zuzuwenden. Innerlich weiß ich, dass ich ein ausgezeichneter Korrekturleser wäre, ich fühle es! Aber… ups ich schweife ein wenig ab!

Kommen wir zurück zu uns und unseren romantischen Schnulzen! Und zu den Gründen für diese Reihe.

Vor einigen Monaten, nachdem ich dieses seinen Artikel gelesen hatte, der mich gleichzeitig zum Lächeln und Weinen brachte, hatte ich den Impuls, Lucius zu schreiben, um ihm meine Sympathie (oder besser gesagt, Wohlwollen) gegenüber diesem Filmgenre zu übermitteln, das zwar von mittlerer/mittlerer/niedriger/geringer Qualität ist, aber für mich seinen Reiz hat.

Das Lesen des Artikels hatte mich mit Nostalgie zurückgebracht zu jenen Nachmittagen, die ich mit meiner Schwiegermutter verbrachte, als es meine Hauptaktivität war, sie zu betreuen. Diese romantischen Schnulzen, die jeden Nachmittag ausgestrahlt wurden, besonders im Sommer und im langen Herbst vor Weihnachten, waren mir in jenen Jahren eine große Hilfe und Trost. Meine geliebte, wehrlose Schwiegermutter, die an Alzheimer litt und fast vollständig taub war, verstand die Fernsehsendungen jeglicher Art und Gattung nicht mehr, sodass für uns und für sie diese Unterhaltungsfunktion, die das Fernsehen in den Jahren vor ihrem Zusammenbruch hatte, schon lange nicht mehr vorhanden war.

Das alles, bis ich entdeckte, dass romantische Schnulzen ihr Interesse weckten. Sie lächelte, als sie auf den Bildschirm schaute, und beugte sich nach vorne, um vom Sessel aus besser zu sehen, offensichtlich angezogen von den Weihnachtslichtern, die in einigen dieser Filme reichlich vorhanden sind, den idyllischen Landschaften, den langsamen Rhythmen und den immer lächelnden und oft in Nahaufnahme gezeigten Gesichtern der Charaktere.

Und so sah ich, während ich sie betreute, oder während sie aß und auf den Fernseher schaute, die romantische Schnulze auch irgendwie, und ich blieb schließlich neben ihr sitzen und schaute sie bis zum unvermeidlichen Happy End an und schaute mit ihr manchmal sogar den nächsten Film. Jetzt, fast zwei Jahre nach den letzten so verbrachten Nachmittagen, vermisse ich sie sehr.

Diese romantischen Schnulzen – und es gibt unzählige davon, eine viel produktivere und verbreitetere Linie, als es scheint – unterteilen sich in Untergenres (heißt das so?). Es gibt die Weihnachtslinie, es gibt die, die in Krankenhausfluren spielt, es gibt die Berghütte, in der der berühmte Schriftsteller die verlorene Inspiration sucht, es gibt den skrupellosen Unternehmensleiter, der sich dann aber bessert, und es gibt die kulinarische Linie (wie könnte es fehlen?), in der der in Ungnade gefallene berühmte Koch sein wahres Glück findet, indem er ein Rezeptbuch schreibt oder eine Kochschule in den Bergen eröffnet, oder wo die von ihrem Chef geschmähten Karrierefrau alles aufgibt, um ein Bistro, einen Foodtruck oder eine Chocolaterie zu eröffnen und am Ende alle von guten Gefühlen erfüllt werden und alle unveränderlich ihren goldenen Weg finden. In der Serie lebten sie glücklich und zufrieden.

Als Lucius mir vorschlug, an dieser Initiative mitzuwirken, ja, aber natürlich!, konnte ich nicht sofort zusagen? Dieses lebten glücklich und zufrieden, das wir über Fünfzigjährigen in unserer Kindheit intensiv erlebt haben, Traum und Ruin unserer Generation, wurde jetzt in diesen kleinen Romanzen recycelt. Und, ich sage euch, manchmal kann es sogar therapeutisch sein.

Wie es manchmal therapeutisch sein kann, zu kochen. 😉

DER FILM VON HEUTE: Der Geschmack der Liebe (Love for Starters)

Der Debütfilm dieser Serie ist Der Geschmack der Liebe, ein italienischer Titel, der das Original nicht widerspiegelt (was für eine Neuheit, das passiert nie!). Love for Starters wäre wörtlich „Liebe für Anfänger“, umwandelbar in ein besseres „Die Liebe vor allem“ (wenn ich mich nicht irre). Aber es könnte auch sein, dass es insgeheim die Absicht gibt, mit der doppelten Bedeutung von starters zu spielen, das auch Vorspeisen übersetzt. Es würde Sinn machen, angesichts der Rezepte im Film! 😁

Für einige technische Details zum Film lade ich euch ein, Lucius‘ Artikel zu lesen, der parallel zu meinem veröffentlicht wird und in seinem Blog Il Zinefilo Teil einer Serie mit dem schönen Titel „ABC der romantischen Schnulze, Liebe, Trinke und Koche“ ist.

Von meiner Seite aus hatte ich so viel Spaß daran, den Film in seinen Vorzügen und Schwächen zu durchforsten und das von mir ausgewählte Rezept zu kochen, dass ich euch nicht ein paar meiner amüsierten Gedanken zum Film vorenthalten kann.

HANDLUNG:

Eine erfolgreiche Designerin nimmt, um ihrem Vater zu helfen, dessen Restaurant kurz vor dem Scheitern steht, die Zusammenarbeit mit dem neuen vom Vater eingestellten Koch an. Ein Koch, der, ehemals berühmt in New York, nun gegen seinen Willen in diesem Provinzrestaurant ist, in dem er sich nicht wohlfühlt. Aber die beiden müssen aus der Not eine Tugend machen und zusammenarbeiten, und in nur zwei Tagen, ratet mal? Sie beleben das Restaurant neu und… verlieben sich!

WAS ICH ÜBER DIESEN FILM DENKE:

Achtung, enthält Spoiler! 😂

Der Koch ist ein bisschen bemitleidenswert. Mehr als das Aussehen eines Sternekochs hat er das Gesicht und die Frisur eines Menschen, der sich selbst noch nicht verstanden hat, er scheint sich immer zu fragen „Bin ich wirklich ein berühmter Koch?“.

Während die Designerin von Anfang an einen Vorteil hat, weil sie eine Karrierefrau ist, die weiß, was sie will. Auch wenn sie später erkennen wird, dass sie etwas anderes will.

Ihre wahre, angeborene Natur ist eigentlich nicht die einer Innenarchitektin (aber das hätten wir nie erwartet!). Sie – die nicht kochen kann und nichts von der Küche versteht – hat plötzlich eine überraschende verborgene Fähigkeit: einen außergewöhnlichen Geruchssinn, den selbst der Sternekoch nicht hat, und der sie natürlich zum Erfolg führen wird, auch dank eines wiederentdeckten Rezeptes ihrer Mutter. (Wir werden im Laufe der Serie herausfinden, wie wichtig die Rezepte der Mütter in romantischen Schnulzen sind 😉).

Ein Rezept, das nur die Mutter kochen konnte, aber das jetzt dank des olfaktorischen Instinkts der Designerin endlich nachgekocht werden kann. In Blätterteig-Version.

Aber das Schönste am Film, das, was mich wirklich beeindruckt hat, ist, dass beide unglaublich gut in allem sind und alles in nur zwei Tagen erledigen. Ich betone: zwei Tage! (Ich will auch so lange und produktive Tage!).

Am ersten Tag wählen sie mit Leichtigkeit und zwischen einem Selfie und dem anderen die Verkleidungen aus und montieren sie, streichen und dekorieren das ganze Restaurant neu. Das alles am selben Tag. (Und glaubt mir, da ich gerade in diesen Tagen mein Haus streiche, weiß ich, wovon ich spreche… es ist unmöglich! 😄).

Am zweiten Tag lernen sie in fünf Minuten, wie man Ton bearbeitet, und werden zu Meistertöpfern, um an einer Wohltätigkeitsausstellung teilzunehmen, die sofort die gerade hergestellten, gebrannten und bemalten Objekte ausstellt und erfolgreich verkauft. Währenddessen bereiten sie alleine, natürlich, ein Buffet für unzählige Gäste vor (es werden nur drei gezeigt, aber es sind unzählige, glaubt es mir), ein Buffet, das als Test für ihre neuen Rezepte dient, die probiert, gekostet, geändert, wieder probiert, wieder zubereitet und von allen genehmigt werden, wieder mit Erfolg.

Schließlich – aber das passiert vielleicht am dritten Tag, ich bilde mir ein, dass es einen dritten Tag gibt – probieren und bereiten sie das vollständige Menü vor, mit dem sie die positive Kritik des berühmtesten kulinarischen Kritikers der Welt erhalten, von dem das Schicksal des Restaurants und von allen abhängt.

Dieser Film ist ein Spaß. Ihr habt es erkannt, oder? 😄

Was soll ich sagen.

Und ja, es ist sogar ein netter Film im Vergleich zu anderen romantischen Schnulzen! 😁

DAS REZEPT, DAS ICH AUS DEM FILM GEZOGEN HABE: Endivien- und Karottensalat mit Za’atar-Zitronen-Vinaigrette

Dieser Film hatte mehrere Rezepte zur Auswahl, einige gut fotografiert und daher gut reproduzierbar (schaut euch die Fotos im Artikel von Lucius an!).

Aber letztendlich fiel meine Wahl auf diesen Endivien- und Karottensalat aus einem Gefühl der liebevollen Nachsicht gegenüber dem Koch, der bei der Präsentation seiner ersten drei Rezepte, mit denen er sich dem Restaurantbesitzer und seiner Familie (einschließlich der Innenarchitektin) vorstellt, nicht den geringsten Beifall erntet.

Nun, sagen wir mal, dass jemand, der seine eigene Küche als „dekonstruktive kulinarische Erlebnisse“ bezeichnet, hmm, sich nicht sofort als sympathisch zeigt, aber auch drei Rezepte abzulehnen (ich würde sagen verachten), ohne auch nur einen Bissen probiert zu haben… nun ja, das macht man nicht so! Bevor man ‚Mag ich nicht‘ sagt, muss man wenigstens probieren (das ist eine Regel in Kindergärten!). Die Designerin schlägt die Hände vor dem Gesicht zusammen, als sie die Gerichte sieht, die Schwester hebt die Zitrone, die die Za’atar-Sauce enthält, und alle betrachten die Zitrone mit Misstrauen und Zurückhaltung, als ob sie eine ungenießbare Mixtur enthalten würde. Und alle lehnen die Rezepte ab, ohne etwas zu probieren.

Aber was wissen die schon! Za’atar ist köstlich!

Kurz gesagt, der Koch mag auch ein bisschen dekonstruiert und zerzaust sein… aber er hat Recht, der Endivien- und Karottensalat mit Za’atar-Zitronen-Vinaigrette war kein Rezept, das man ablehnen sollte. Und es ist sogar ganz einfach.

Jetzt werde ich es euch beweisen! 😃