Schritte

• Die Haferflocken mit Zucker und Kaffee in einer Schüssel mischen. Etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.

  In der Zwischenzeit Mandeln und Haselnüsse zusammen mit allen Samen grob mit einer kleinen Küchenmaschine hacken.

  

• Die gehackte Masse in einer antihaftbeschichteten Pfanne ein paar Minuten rösten.

  Wenn die Haferflocken gut mit Kaffee durchtränkt sind, die geröstete Nuss- und Samenmischung in die gleiche Schüssel geben. Gut mischen, indem man auch den Esslöffel Honig und die grob gehackte Schokolade hinzufügt (ich habe die übliche, unerschöpfliche Osterhasenschokolade verwendet, die ich im Gefrierschrank aufbewahre). Die Masse wird etwas klebrig, aber nicht übermäßig, da nur eine minimale Menge Honig verwendet wird.

  Mit einer rechteckigen Keksform (oder einer anderen Form nach Wunsch) die Riegel auf einem Backpapier formen, indem man die Masse in die Form gibt und mit der Rückseite eines Löffels oder Teelöffels presst.

  

• Das Backpapier auf die passende Größe um die Riegel zuschneiden und alle auf dem Gitter des Dörrautomats platzieren.

  Das Backpapier verhindert, dass die Riegel am Gitter kleben bleiben und ermöglicht es, sie in die Hand zu nehmen, ohne dass sie zerbröseln (obwohl sie ziemlich kompakt sind, sind sie in diesem Stadium etwas empfindlich).

  Den Dörrautomaten einschalten (ich habe die höchste Temperatur meines Geräts verwendet, etwa 65 Grad) und für insgesamt 8 Stunden dörren lassen.

  

• Ich habe den Dörrautomaten nicht 8 Stunden am Stück laufen lassen, sondern in zwei Phasen gearbeitet: 3 Stunden abends, dann eine nächtliche Pause, weil das Geräusch des Dörrautomaten in der Nacht nicht gerade angenehm ist, und dann morgens wieder eingeschaltet für weitere 5 Stunden, wobei die Riegel ein paar Mal gewendet wurden, da der Bereich, der mit dem Backpapier in Kontakt ist, feuchter bleibt. Während der letzten Stunde des Trocknens, als die Riegel nicht mehr klebrig waren, habe ich die Papierstücke entfernt und sie direkt auf das Gitter gelegt.

  Die Trocknungszeit ist natürlich nicht verbindlich und kann kürzer sein, wenn Sie Ihre Riegel dünner als meine machen (Update: Ich habe sie dünner gemacht und in weniger als 7 Stunden waren sie fertig).

  Oder sie kann um eine Stunde oder zwei verlängert werden, wenn man trockenere Riegel möchte. Meine Riegel sind halbweich gelungen, auf ausdrücklichen Wunsch meiner Kinder, obwohl sie außen trocken und knusprig sind: Es waren tatsächlich meine Kinder, die nach ein paar Proben während des Prozesses mir vorschlugen, die Trocknung „noch eine Stunde“ fortzusetzen, um mir dann zu sagen, wann ich den Dörrautomaten ausschalten soll („so sind sie gut“) 😊 Was für Verbündete ich habe!

  Ich empfehle, die Riegel abkühlen zu lassen, bevor sie konsumiert werden. Sie waren warm nicht schlecht, aber kalt sind sie besser 😊 Und noch besser am nächsten Tag, und der „Test“-Riegel, den wir eigens für zwei Tage aufbewahrt haben (in einer Metalldose), schien uns sogar noch besser und mit einem ausgeprägteren Kaffeegeschmack.

  Also, beschränken Sie sich nicht darauf, die 8 Riegel zu machen, die ich gemacht habe (wenn sie dünner sind, werden es 12 oder 13), sondern verdoppeln oder verdreifachen Sie ohne Bedenken die Mengen, da sie sich ein paar Tage gut halten. Auch, weil es immer ratsam und kostengünstig ist, den Dörrautomaten mit allen vollen Gitter zu betreiben und nicht mit nur einem.

  

• Ein paar Präzisierungen:

  Wie gesagt, diese Energieriegel mit Kaffee sind ein erster Versuch, den ich auf jeden Fall wiederholen möchte. Wenn ich sie wieder mache, werde ich versuchen, einige Zutaten zu variieren, insbesondere möchte ich eine größere Menge an Haferflocken verwenden, Walnüsse hinzufügen und vielleicht die Chiasamen weglassen. Kurz gesagt, ich werde euch über die vielen möglichen Varianten dieser leckeren Kaffeebars auf dem Laufenden halten, die vielleicht (eigentlich, ohne vielleicht) nicht wirklich diätetisch sind und keine Kalorien haben (sonst wären sie nicht energiereich, oder? 😉), aber sie sind gut gut gut.

  Ich sage euch sogar mehr… sie machen ein bisschen süchtig! 😄

  Update: wie versprochen, halte ich euch über die ausprobierten Varianten auf dem Laufenden. Hier ist die erste: Ich habe die Riegel ohne Chiasamen, mit Erdnüssen anstelle von Sesam, mit ein wenig Rosinen und ohne Honig gemacht. Sie sind auch so sehr lecker! Da sie ohne Honig sind, zerbröseln sie ein bisschen mehr, aber trotzdem denke ich, dass ich ihn das nächste Mal wieder verwenden werde. Die Erdnüsse und die Rosinen passen sehr gut zu diesem Geschmacksensemble, also… Variante genehmigt!

  Ganz zu schweigen davon, dass es eine gute Gelegenheit war, die Reste der Osterhasenschokolade zu verwenden! 😃😉

  

• Update 2: Ich berichte von einer weiteren Version (immer mit Rosinen), die mich sehr zufriedenstellte, in der ich die Haselnüsse entfernt, das Gewicht aller Samen verringert und Kürbiskerne hinzugefügt habe (ausgezeichnet!). Und in der ich Puffhirse hinzugefügt habe, eine sehr gute Idee, diese Puffhirse, die ich euch wirklich empfehle. 😉

  In Erwartung eines weiteren Updates mit einer weiteren Variante… wünsche ich euch einen guten, energiereichen Snack!