Wie esst ihr normalerweise Erdbeeren? Pur? Gezuckert? Mit Zitrone? Mit Wein? Und mit Orange, habt ihr das schon einmal probiert? Was haltet ihr davon, meine Erdbeeren mit Orangengeschmack zu probieren? 😊

Erdbeeren sind das Frühlingsobst schlechthin. Bei uns zu Hause sind alle damit einverstanden.
Gewöhnt, wie ich es bin, oft Klagen zu hören (ja, echte Kinderklagen) über eine Frucht hier und ein Gemüse dort von einem oder beiden meiner Kinder (das gefällt ihm nicht, das gefällt ihr nicht, oder umgekehrt, oder beiden gefällt weder das eine noch das andere… 😂), ooohhh, sobald die Erdbeersaison beginnt, seufze ich erleichtert auf! Endlich können wir alle zusammen dasselbe Obst essen und dabei lächeln!

Oft essen wir sie pur. Wir mögen sie. Ab und zu gönnen wir uns Erdbeeren mit Sahne (ich habe auch das Rezept! Erdbeeren mit geschlagener Sahne 😃), obwohl die immer beliebten klassischen Erdbeeren mit Zucker und Zitrone immer noch hoch im Kurs stehen.
Doch bei meiner ständigen Suche nach Neuheiten und neuen Geschmäckern begann ich irgendwann, die Erdbeeren mit Vollrohrzucker zu süßen und stellte fest, dass dieser Zucker hervorragend zu Erdbeeren passt. Er aromatisiert und verleiht den Erdbeeren einen besonderen Nachgeschmack, zweifellos wegen der Melasse, die in diesem dunklen, leicht feuchten Zucker enthalten ist.
Alles hier? fragt ihr euch. Ein ganzer Artikel nur, um uns dazu zu bringen, den Zucker zu wechseln?
Ahah! Nein, nein, 🙂 die aromatisierten Erdbeeren, die ich euch heute zeige, haben noch einen zusätzlichen Geschmack, der reine und einfache (bzw. Orangenpulver) aus meinem Sack ist, eine direkte Folge meiner Experimente mit dem Trockner. Seit ich angefangen habe, Orangen zu trocknen, hat sich mir eine ganze Welt eröffnet!

Wenn ihr noch keine Orangenschale getrocknet habt, müsst ihr das unbedingt tun! Klickt HIER und probiert es so schnell wie möglich aus! 😉

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👇 Hier sind einige Rezepte mit Erdbeeren + die komplette Sammlung: 🤩

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: nach Belieben
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten

Erdbeeren (reif)
Vollrohrzucker (Muscovado)
Orangenpulver

Werkzeuge

Schüssel
Gläschen

Schritte

Die Erdbeeren waschen.
👉 Wie ihr sicherlich wisst, sollten die Erdbeeren mit dem Stiel und unter fließendem Wasser gewaschen werden, sie sollten nicht eingeweicht werden, da sie sonst ihre Nährstoffe verlieren.
Den Stiel entfernen und in Stücke schneiden, ich schneide sie normalerweise in vier Teile (aber das hängt von der Größe der Erdbeere ab).
Die Erdbeeren in eine Schüssel oder auf einen Teller legen.
Mit Vollrohrzucker süßen und mit Orangenschale in Pulverform aromatisieren, in etwa im Verhältnis 2 zu 1, also 1 Esslöffel Orangenpulver auf 2 Esslöffel Zucker. Natürlich ist das Verhältnis subjektiv und kann nach Belieben variiert werden.
Wenn ihr noch keine Orangenschale in Pulverform probiert habt, könnt ihr sie natürlich mit geriebener Orangenschale ersetzen.
Die aromatisierten und gesüßten Erdbeeren etwa eine Stunde ruhen lassen, vorzugsweise im Kühlschrank.
Der Zucker wird sich auflösen, die Aromen von Orange und Vollrohrzucker vereinen sich und, wenn die Erdbeeren schön reif sind, bildet sich ein wenig süßer Saft.
Vor dem Servieren mischen.
Die Erdbeeren mit Orangengeschmack und gesüßt mit Vollrohrzucker sind ein ausgezeichnetes und gesundes Dessert nach dem Essen, aber auch für einen Snack ohne schlechtes Gewissen und für den Imbiss der Kinder geeignet oder können als Zutat für ein Dessert oder zur Bereicherung von Joghurt oder Kefir verwendet werden.
Wie auch immer ihr sie genießen möchtet, wisst, dass ihr eine gute Portion Vitamin C und, vor allem, gute Laune tanken werdet! 😀
Genießen!