Der gebackene Feta mit Paprika, den ich euch heute erzähle, ist die natürliche Weiterentwicklung dieses fantastischen Rezepts – das bei uns zu Hause mittlerweile sprichwörtlich geworden ist – nämlich der Feta im Päckchen mit Kirschtomaten. Eines dieser Rezepte, die man einmal ausprobiert und sie für immer übernimmt. Passiert euch das auch? 🙂
Nun, ausgehend von diesem Rezept waren die evolutionären Schritte: 1. der Austausch der Kirschtomaten mit Paprika, weil meine Tochter in ihrer Vorpubertät zumindest Paprika zu essen begann, wenn nicht Tomaten (ein Erfolg, der mich für viele Jahre Mühe belohnt hat!), und 2. die Beseitigung des Päckchens, so geht es schneller. 😀
Was soll ich sagen… Änderungen genehmigt!
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Hier sind weitere Rezepte mit Feta! 👇
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Feta
- 1 Gelbe Paprika
- 1 Goldene Zwiebel (klein)
- Schwarze Oliven (nach Belieben)
- n.B. Oregano
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Auflaufform
Zubereitung
Spülen Sie den Feta unter fließendem Wasser ab, um das überschüssige Salz der Lake zu entfernen. Eventuell für einige Minuten in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
Ich wiederhole es in all meinen Rezepten mit Feta: das Abspülen des Fetas ist eine absolut empfohlene Maßnahme.Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel und bedecken Sie den Boden einer kleinen Auflaufform.
Legen Sie den Feta auf das Gemüse, fügen Sie einige Stücke Paprika auf den Feta, würzen Sie mit Oregano, Oliven oder nach Belieben auch mit anderen Aromen wie Thymian, Majoran, Kapern.
Abschließen mit einem Spritzer Öl und in den Ofen schieben.
Ofen bereits auf 200°C vorgeheizt für 10-15 Minuten, auf jeden Fall so lange, bis die Paprika gekocht und der Feta auf der Oberfläche goldbraun ist. Einige Minuten mehr im Ofen machen den Feta noch weicher und cremiger.
👉 Wenn der Feta zu braun wird, können Sie die Auflaufform mit einem Deckel oder einem Blatt Alufolie abdecken. In diesem Fall bildet sich am Boden mehr Flüssigkeit. 😉
Ich versichere es euch, mein Wort und das von Flavia, der gebackene Feta mit Paprika ist ein Genuss! 😋
Tipps ohne Salz
Ich erinnere euch noch einmal daran, dass der Feta in Wasser eingeweicht werden sollte, um das überschüssige Salz zu entfernen, so wie es gut ist, die Oliven abzuspülen, da sie in Salzlake eingelegt sind, der einzige andere Rat, den ich euch geben kann, ist, nicht zu vergessen, Oregano oder andere mediterrane Kräuter zu verwenden. 😉
Wenn du interessiert bist, den Salzgehalt zu reduzieren oder zu eliminieren, denke immer daran:
▫ Verringere das Salz schrittweise, der Gaumen muss sich langsam gewöhnen und sollte die allmähliche Reduzierung nicht bemerken.
▫ Verwende Gewürze. Chili, Pfeffer, Curry, Muskat, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel…
▫ Verwende aromatische Kräuter. Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze…
▫ Verwende Samen. Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Nüsse…
▫ Verwende scharfe Gemüsesorten oder Obst. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange…
▫ Verwende mein pflanzliches Granulat ohne Salz und das Gomasio.
▫ Bevorzuge frische Lebensmittel.
▫ Vermeide das Kochen in Wasser, bevorzuge Garmethoden, die den Geschmack nicht verwässern (Grill, Päckchen, Dampf, Mikrowelle)
▫ Vermeide es, den Salzstreuer auf den Tisch zu bringen!
▫ Gönne dir manchmal einen Ausrutscher von der Regel. Es tut der Stimmung gut und hilft, dranzubleiben.
Wenn du nicht auf Salz verzichten möchtest oder kannst:
▫ Du kannst meine Rezepte trotzdem ausprobieren, indem du nach deinen Gewohnheiten salzt.
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