Und heute, dank unserer Montagsrubrik Light and Tasty, präsentiere ich Ihnen eine neue Charge Brötchen. 😊 Heute sprechen wir über Rezepte, die mit alternativen Kochmethoden zubereitet werden, das perfekte Thema für mich, um Ihnen zu erzählen, wie ich meine gefüllten Brötchen in der Heißluftfritteuse gebacken habe.

Das Backen von gefüllten Brötchen in der Heißluftfritteuse war eines der ersten Experimente, die ich mit diesem neuen (damals neuen) Haushaltsgerät gemacht habe. Ich hatte einen richtigen Test gemacht, da das Backen von Brötchen bei mir zu Hause eine wiederkehrende Tätigkeit ist, und daher war es notwendig, auch den Test mit der Heißluftfritteuse zu machen.

Das Ergebnis war mehr als zufriedenstellend, obwohl es einen Unterschied gibt 😊, der dann der Grund ist, warum für mich das Backen von Brot und in diesem Fall von gefüllten Brötchen in der Heißluftfritteuse als eine alternative Kochmethode angesehen werden sollte. Nicht weil das Backen nicht gut gelingt, sondern weil man nur drei Brötchen gleichzeitig backen kann, und das kann bei mir zu Hause sicherlich nicht die gewöhnliche Methode sein! 😄

Die Anzahl von drei Brötchen ist keine Entscheidung von mir, sondern das Kapazitätslimit. Meine Heißluftfritteuse ist das Mini-Modell (2 Liter), aber ich weiß, dass Heißluftfritteusen dieser Größe sehr verbreitet sind, daher vermute ich, dass auch andere auf dasselbe ‚Dilemma‘ gestoßen sind. Besonders wenn bei Ihnen auch mindestens drei der vier Familienmitglieder die drei Brötchen probieren, bevor das Essen beginnt. Dinge wie: „Was für ein Brot – mampf – hast du heute gemacht? – und mampf, und mampf – und wo sind die anderen Brötchen?“ 😅

Deshalb habe ich mich entschieden, so zu verfahren: Auch wenn die Fotos, die ich Ihnen im Verfahren zeige, von dieser ersten Testproduktion stammen (insgesamt elf Brötchen), habe ich einen kleinen Teig neu berechnet und neu zubereitet, um drei Brötchen zu erhalten. Wenn Sie eine größere Fritteuse haben, bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als die Mengen zu verdoppeln (oder zu verdreifachen oder zu vervierfachen, aber im Moment ist mir nicht bekannt, ob es Heißluftfritteusen gibt, die so groß sind wie ein herkömmlicher Ofen, ich glaube nicht, aber ich warte darauf, mehr zu erfahren).

All dies, weil ich damals vier Chargen machen musste, um diese elf Brötchen zu backen. Es stimmt, dass ab der zweiten Charge die Zeit leicht abnimmt – weil die erste Runde die Aufwärmzeit der Heizspirale von ein paar Minuten bezahlt – aber letztlich lohnt es sich in jedem Fall nicht.

Abgesehen von der wirtschaftlichen Berechnung des Verbrauchs (die ich nicht gemacht habe), meine ich mit Bequemlichkeit die Ergonomie der Arbeit, also die Zeit, die man dem gesamten Verfahren widmen muss: da man den Korb alle fünf Minuten öffnen und schließen, die Brötchen umdrehen, die Temperatur erhöhen und senken muss… man muss also eine Stunde lang für das Backen zur Verfügung stehen, und ich habe weder die Zeit noch die Geduld, auf diese Weise zu kochen. Daher sind, wie wir alle bereits wussten, Heißluftfritteusen aus vielen Gründen und für viele Anwendungen großartig, aber diejenigen mit 2 Litern sind für eine vierköpfige Familie definitiv zu klein.

Und deshalb, meine Lieben, widme ich dieses Rezept heute denen, die (oder einfach nur wollen) maximal drei Brötchen backen müssen!

Bist du Single? Bist du auf Diät? Möchtest du deine Heißluftfritteuse testen, die du noch verpackt hältst? Oder möchtest du es vielleicht nur aus Neugierde versuchen? Hast du bisher immer darauf verzichtet, zu backen, oder sogar auf Sauerteig verzichtet, weil dir der Ofen für nur drei Brötchen zu groß ist und es sich nicht lohnt? Nun, jetzt weißt du, dass du für nur drei Brötchen die Heißluftfritteuse mit hervorragenden Ergebnissen nutzen kannst, oh ja! 💪

Hey, ich bin wirklich gut als Promoter! 😄

🤣

Und nachdem du die Brötchen ausprobiert hast, schaue dir auch meine anderen Rezepte mit der Heißluftfritteuse an. Aus denselben Gründen… du darfst sie nicht verpassen!!