Ich koche normalerweise nicht im Päckchen, so dass ein Päckchen mit gemischtem Gemüse wie dieses, das ich euch heute vorschlage, wirklich das allererste Mal ist, dass ich es so koche.

Und ich war sehr mutig, das kann ich euch sagen! 😄 Ich hatte den Titel des Rezepts Tage im Voraus festgelegt, bevor ich es tatsächlich gebacken habe, was hier fast unglaublich ist, weil es für mich eine Mühe, aber eine Mühe ist, ein Rezept im Voraus zu entscheiden… Das ist etwas von mir, was meine Kolleginnen vom Team Light and Tasty manchmal testen, sagen wir mal, auf ihre Kosten. Ja, weil ich dazu neige, nach Gefühl zu kochen, oft ohne zu wissen, welche Zutaten ich verwenden werde.

Ich öffne den Kühlschrank und entscheide, schneide, schäle, mache das Feuer an, ändere meine Meinung, wechsle den Topf, setze Wasser auf für einen ersten Gang, ändere meine Meinung wieder, schalte aus, verwandle die Sauce in einen zweiten Gang oder den zweiten in eine Sauce (wie Kabeljau docet), nachdem ich wieder im Kühlschrank gewühlt habe und erneut auf die Uhr geschaut habe, aber mit der Gewissheit, dass die letzte Entscheidung die richtige ist, da oh Gott, wie spät es ist!!! Und das Ergebnis von all dem ist, dass die Rezepte, wenn ich sie so koche, noch besser gelingen (unglaublich, aber wahr)!

Aber ich habe (glücklicherweise) die Familienjury, die das bestätigt, sonst würde mir niemand glauben! 😁

Ich sagte, „sie testen es auf ihre Kosten“, weil: weil ich, wenn ich in der Vergangenheit den Mut hatte, meinen Kolleginnen im Team den Titel meines Montagsrezepts mitzuteilen, bevor ich es gekocht hatte, jedes Mal alle bitten musste, es zu ändern. Weil das Rezept mittlerweile zwangsläufig eine unvermeidliche Transformation durchgemacht hatte. 😅

Klammer auf. Kürzlich habe ich an einem Schulungskurs für Blogger teilgenommen (ja, hier versucht man, ernsthafte Dinge zu machen!), und eine der grundlegenden Dinge, die sie uns beibringen wollten (beibringenmir, die anderen Blogger haben sicherlich alles gelernt!), ist, dass es besser wäre, die Rezepte im Voraus zu planen. Ähm, das heißt… und was plane ich dann, wenn ich nicht einmal während des Kochens weiß, was ich eigentlich koche?? 😄

Und so geschah es, dass die Montagsrubrik mir eine Hand reichte und versuchte, mir bei diesem Unterfangen der präventiven mentalen Planung zu helfen, indem sie mich dazu anregte, ein Rezept (Thema: das lange Garen) bis zu einem bestimmten unaufschiebbaren Tag zu entscheiden, zumindest einmal im Leben.

Ich habe tief Luft geholt und mich gezwungen, ein Rezept zu entscheiden, und ich habe mich bemüht, es nicht zu ändern. Und ich war gut dabei. Ich habe einen seeehr generischen Titel gewählt, ein schönes ‚gemischtes Gemüse‘, das mir viel Spielraum lässt! 🤪

Der große Spielraum hatte dann seine unvermeidlichen Stolpersteine (Karma ist Karma, irgendein Hindernis musste mir passieren, habt ihr daran gezweifelt?), als ich entdeckte, dass das einzige Gemüse, auf das ich nicht verzichten wollte, das ich beschlossen hatte, während der Operation nicht zu ändern (die Knollensellerie), aus den Vorräten des Supermarktes genommen wurde. Das heißt. Ihr versteht es, nicht wahr? Da ist ein Supermarkt, in dem ich seit Jahren und Jahren, schon immer, die Knollensellerie kaufe, wo ich sie auch dann sehe, wenn ich sie nicht kaufen will, schön ausgestellt in Kisten voller wunderschöner Knollensellerie, und jetzt, wo ich ein Rezept im Voraus entschieden habe und beschlossen habe, es nicht ändern zu wollen… nehmen sie es aus dem Verkauf! (Mir wurde gesagt, wegen schlechter Verkaufszahlen, kaum zu glauben, anscheinend habe nur ich es gekauft!!).

Zum Glück war ich vorausschauend und hatte mich für ‚gemischtes Gemüse im Päckchen‘ und nicht für ‚Knollensellerie im Päckchen‘ entschieden. Puh! Die Änderung des geplanten Rezepts, die mir die Unbeugsamkeit der Zutaten lehren sollte, war unvermeidlich, aber der Titel des Rezepts, den ich meinen Kolleginnen mitgeteilt hatte, blieb unberührt, ahnungslos über den Sturm der Änderungen, die hinter ihm stattfanden. 😅

Epilog: Während ich kochte, sagte ich mir: Ach! Wenn ich zwei Topinambur im Kühlschrank hätte, würde ich sie hinzufügen. Uh Mist, dann hätte ich Topinambur kaufen können! Das hätte mir die Suche nach der Knollensellerie, die nicht da war, über Land und Meer erspart! 😅 Kurz gesagt… 🎶 wie schön es ist, nach Gefühl zu kochen von Triest bis hinunter! 🎶

〰〰〰

Braucht ihr noch Ideen-mit-gemischtem-Gemüse (mit oder ohne Päckchen)? 👇😉