Jahrzehnte. Ich habe Jahrzehnte gebraucht, mit misslungenen Röstungen, verbrannten Kastanien, die außen verbrannt und innen roh waren, mit Versuchen im Ofen, in einer normalen Pfanne, in einer Pfanne mit Löchern, und mit dem Entschluss, es aufzugeben und sie nur zu essen, wenn meine Mutter sie röstet… um schließlich zu dieser Wahrheit zu gelangen: Kastanien in der Heißluftfritteuse zu rösten ist die neue Entdeckung des Jahrhunderts!
Oder man könnte sagen, es ist der Eier des Kolumbus beim Rösten von Kastanien, oder… „ah, verdammt!, dann ist es wirklich wahr!“, oder andere Ausdrücke dieser Art, die mir durch den Kopf gegangen sind, während ich meine ersten und gut gelungenen gerösteten Kastanien in der Heißluftfritteuse schälte (und dabei jede zweite aß, aber lassen wir das… 😃).

Bevor ich euch erzähle, wie man Kastanien in der Heißluftfritteuse röstet, erzähle ich ein wenig über dieses momentan angesagte Gerät und welche Umwege mich dazu gebracht haben, eines zu besitzen. 🙂

Die Heißluftfritteuse – auch auf Englisch Airfryer genannt – ist eine Fritteuse (ein Name, ein Schicksal!), die es erlaubt, mit nur einer minimalen Menge Öl zu frittieren, unterstützt durch einen kräftigen Luftstrom. Eine Fritteuse mit Umluft, die dank dieser glücklichen Kombination viel leichtere und diätetischere Frittierungen als herkömmliche produziert (auch wenn sie laut einigen nicht ganz vergleichbar sind im Endergebnis, aber das sei dahingestellt. Und natürlich werde ich euch informieren, wenn ich selbst etwas frittiere).

Was ich, bevor ich eine besaß, nicht wusste und was für mich eine Entdeckung war, ist, dass dieses super-clevere Gerät über den Namen „Fritteuse“ hinaus auch als kleiner Ofen fungiert (es gibt auch große Heißluftfritteusen, nicht nur Mini-Versionen wie meine). Die Heißluftfritteuse kann also auch für „Ofen“-Röstungen genutzt werden und nicht nur, um Frittierungen zu erzielen, wie meine gesegnete Unwissenheit mir suggerierte. Angesichts der tollen Ergebnisse, die ich mit meinen Kastanien erreicht habe, kann ich sagen, dass sie als kleiner Ofen wirklich gut funktioniert.

In letzter Zeit haben sich die Heißluftfritteusen stark verbreitet, aber eigentlich sind sie schon eine ganze Weile auf dem Markt. Jahre würde ich sagen. Nur, dass, und sagen wir es offen, bis zu einem gewissen Punkt sich niemand dafür interessierte. Die einzige Person, von der ich wusste, dass sie die Heißluftfritteuse benutzte und sie schon in nicht verdächtigen Zeiten lobte, war Giovanna, meine Kollegin und Freundin, Bloggerin und Coach der WW Propoints Diät. Vor Jahren, in der Zeit meiner bereits erwähnten gesegneten Unwissenheit, kochte Giovanna bereits und veröffentlichte Rezepte mit diesem Ding, das sich Heißluftfritteuse nennt, das ich nicht kannte und das allein wegen seines Namens, „Fritteuse“ (wegen meiner sehr negativen Erfahrung mit einer echten Fritteuse, die ich zweimal benutzt und dann aus meinem Leben verbannt hatte), mein Interesse überhaupt nicht weckte. So sehr, dass ich jedes Mal, wenn ich eines ihrer Rezepte mit ihrer Airfryer las, es simultan in ein im Ofen gegartes Rezept übersetzte und die Sache damit erledigt war.
(Giovanna!! hör auf zu lachen!!! 😄)
Und da ich mich normalerweise in jedes neue Elektrogerät, Utensil oder Küchenutensil verliebe, das mir unter die Nase kommt, sage ich euch, dass ich sogar sehr stolz auf mich war, wegen meines geringen Interesses an einem weiteren Küchenutensil. Nach dem Motto: ein Gerät weniger in meiner überfüllten Küche, na bitte!

Irgendwann tauchten die Heißluftfritteusen dann plötzlich überall auf. Ich weiß nicht, wann der aktuelle Medienboom der Heißluftfritteuse offiziell begann. Noch weniger weiß ich, aufgrund welcher Motivation, Ereignisse oder Werbekampagnen.
Fakt ist, dass ich anfing zu vermuten, dass ihre Zeit des Glanzes gekommen war, als – und das klingt lustig, ist aber wirklich so – der Bürobedarfshändler, bei dem wir uns für das Büro eindecken, begann, diese bunte Heißluftfritteuse als Geschenk bei Einkäufen anzubieten.
Bei der ersten Gelegenheit habe ich sie kühn ignoriert und stattdessen ein Pfannenset ausgewählt. Ich brauchte sie. 😄
Später boten sie sie erneut an. Ich überlegte es mir.
Unentschlossen, heute überlegen, morgen überlegen… als ich mich schließlich entschied, ups Zeit abgelaufen!, Geschenke geändert und die Airfryer war verschwunden.
Aber naja, macht nichts, sagte ich. Eigentlich besser so, ich brauche sie sowieso nicht.

Könnt ihr glauben?
Genau dann begann der Wurm der Neugier in mir zu keimen.
Ich könnte sie mir zu Weihnachten schenken. Nein, nein, ich brauche sie nicht, und sie ist zu klein, was soll ich damit, wir sind zu viert, zwei davon sind gefräßige Teenager? Ich könnte sie mir zu Weihnachten schenken. Aber nein, ich habe keinen Platz in der Küche, und woher nehme ich die Zeit, um zu lernen, wie man sie benutzt? Aber ich könnte sie mir zu Weihnachten schenken. Neeeeeiiin, das wäre eine unnötige Ausgabe! Ohhhh, aber es ist doch schade, dass ich diese Gelegenheit mit dem Geschenk nicht genutzt habe, ich hätte meine Neugier befriedigt. Aber ja, macht nichts. Schade aber, ich weiß, dass sie es nicht nochmal anbieten werden, schon zweimal….

Und so kam es, dass wenige Monate später… ta dan!
Ich machte auf einmal Vorräte an CDs, gepolsterten Umschlägen und Kopierpapier. 😃

Es kommt an.
Ich nehme es aus dem Karton.
Wie klein sie ist! Ich lese das Handbuch. Ich lese die beigefügten Rezepte. Ich lege sie zurück in die Schachtel. Sie ist klein! Da passt nichts rein! Ich habe keine Ahnung, wie ich sie benutzen soll! Und jetzt, was koche ich damit?

Ich habe nicht einmal Zeit, mich das zu fragen, da… Heilige Team Light and Tasty zeigt mir den Weg. 😄
Die vom Team für heute gewählten Zutat, die Kastanien, hätte nicht besser passen können!

Also. Wenn auch ihr dort eine Heißluftfritteuse stehen habt und nicht wisst, wie sie zu benutzen ist… gut! Fangt so an!
Für die erste Verwendung nutzt sie, um Kastanien zu rösten, ich versichere euch, dass ihr überrascht sein werdet!!!

〰〰〰

Nachfolgend noch zwei leckere Rezepte mit der Heißluftfritteuse, und die Sammlung (sehr nützlich!):