Hier ist es, das Rezept für Gnocchi in Spargelcreme ist fertig! Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, das euch bei euren Gästen gut aussehen lässt und allen schmeckt. Allen Spargelliebhabern natürlich. 🙂

Ich möchte mit ein paar Dankesworten beginnen. 🙂
Ich danke allen, die gestern auf meiner Facebook-Seite auf meinen „Appell“ geantwortet und mir Tipps für das Mittagessen gegeben haben. 😀 Gestern hatte ich wirklich keine Ideen, und zudem waren die Zutaten knapp (der Kühlschrank war leer!). Danke! Ihr wart alle sehr nett und voller origineller Ideen! Die wenigen Zutaten, die ich hatte, passten perfekt zu einem Vorschlag von Marta (Blog In cucina con mia sorella), den ich in dieses Rezept umgewandelt habe, aber ich habe mir auch ein paar sehr interessante Rezepte notiert, die ich so bald wie möglich ausprobieren werde! Nochmals vielen Dank an euch alle.

Was den leeren Kühlschrank betrifft, muss ich euch informieren, dass ich die Gnocchi und den Spargel für dieses Rezept nicht im Kühlschrank hatte (natürlich), und ich bin nicht rausgegangen, um sie zu kaufen (angesichts der Uhrzeit), sondern habe sie aus dem Gefrierschrank geholt. Ja, der Gefrierschrank ist wirklich eine tolle Erfindung!
Es ist dem Gefrierschrank zu verdanken, dass diese Gnocchi in Spargelcreme, trotz des Titels, der sie wie ein „ernstes“ Rezept erscheinen lässt, zu einem der einfachen und schnellen Rezepte wurden, die ich so gerne koche, die mir so viel Freude bereiten und die mir, aus unerfindlichen Gründen, normalerweise viel besser gelingen als die, an denen ich tagelang arbeite!
Passiert euch das auch? Ich mache immer ein schlechtes Bild, gerade wenn ich glänzen möchte, es gelingt mir, matschige Kartoffeln und harte Grissini bei Familientreffen zu backen (seufz), ich vergesse das Backpulver in den Keksen genau dann, wenn ich es nicht sollte (uff), und dann… stattdessen… schaffe ich es, schöne und wirklich gut gelungene Rezepte herauszubringen, wenn ich unter Druck bin, wenn es spät ist, wenn die Hälfte der Zutaten fehlt, wenn die Küche überfüllt ist und es keinen sauberen Löffel mehr gibt, und ich muss mir in einer winzigen Ecke Platz zum Anrichten schaffen…!! Kurz gesagt, es gelingt mir immer besonders gut, wenn ich es am wenigsten erwarte. 😄

Diese Gnocchi in Spargelcreme begannen gegen 12:30 Uhr Gestalt anzunehmen. Und innerhalb von 40 Minuten waren sie bereits auf unseren Tellern (und die Fotos waren schon gemacht!). Ich will euch nicht sagen, in welchem Zustand die Küche war… aber das ist ein Detail, das uns jetzt nicht interessiert, oder? 🤭

Falls ihr dieses Rezept in der „Sonntagsrezept“-Version machen möchtet, also mit Zeit und Ruhe, könnt ihr die tiefgefrorenen Gnocchi durch selbstgemachte Gnocchi ersetzen, indem ihr meinem Rezept (sehr erprobt!) folgt, und da sie jetzt in Saison sind, verwendet frischen Spargel. Ihr werdet sicher einen großen Eindruck machen! 🙂
Dieses Rezept sehe ich auch gut für unerwartete Gäste, sowie als super-schnelles Notfallgericht für jeden Tag, wie es bei mir der Fall war. Ja, denn sie waren wirklich ausgezeichnet, sehr schmackhaft, uns haben sie sehr gut geschmeckt, und mein Mann (mein unparteiischer kulinarischer Kritiker) wartet schon auf den Nachschlag! 😀

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