Für die Rubrik Light and Tasty biete ich euch heute einen Hähnchensalat mit Weißkohl, Trauben, Apfel und Nüssen an. Ein sehr einfaches und leckeres Rezept, wirklich sehr lecker. 😋

Ich muss sagen, dass das Team mich diese Woche wirklich herausgefordert hat! 🤭 Die Wahl des Rezepts fiel mir… schwer! Vielleicht weil Fleisch essen bei uns zuhause keine Priorität hat, aber diesmal war der Kauf dieser Hähnchenscheiben wirklich eine anstrengende Aufgabe! Ich war nicht inspiriert, wusste nicht, welches Rezept ich machen sollte, konnte mich nicht entscheiden, ob ich Brust, Keulen, Oberschenkel, ein ganzes Huhn, ein Hähnchen, Flügel… kaufen sollte. Nehme ich das? Nein, nehme ich das andere? Das inspiriert mich nicht, darauf habe ich keine Lust, wie koche ich das, und das…

Obendrein war da nebenan eine Putenbrust, die mich fixierte und sagte kauf mich! kauf mich!, während ich antwortete seid still, ich muss Hähnchen kaufen! ich muss Hähnchen kaufen! Also, null Gefühl mit dem Huhn.

Am Ende entschied ich mich für die Hähnchenbrust, für die Scheiben, zweifellos die vielseitigsten. Und die ganze Zeit beim Einkaufen fühlte ich mich, als hätte ich ein riesiges Fragezeichen auf der Stirn, das alle sehen konnten, während ich im Supermarkt umherirrte auf der Suche nach Ideen, die ich nicht hatte. Wie um alles in der Welt kam das Team auf die Idee, einen Ausflug mit dem Titel „das herbstliche Huhn“ zu organisieren?? Nein, das schaffe ich nicht! 😅

Während dieses Herumirrens packte ich verschiedene typische Herbstsachen in den Wagen, wie Kastanien, Pilze, Trauben, Kürbis, alles, was die Obst- und Gemüseabteilung zum Thema Herbst zu bieten hatte. Nein, nicht einmal die geringste Idee, wie man diese Fülle verwenden soll – und ob überhaupt – aber es ist besser, eine Sache mehr als eine zu wenig im Haus zu haben!

Epilog: Ok, ich habe ein bisschen darüber gescherzt (aber nicht so sehr! 😂), am Ende zählt, dass wenn ich mich dann an den Herd stelle, die Ideen klarer werden, die Zweifel sich in Entscheidungen verwandeln, vielleicht mit Hilfe eines der Kochbücher, die ich griffbereit auf dem Regal habe, und nach und nach, Stück für Stück, etwas Gutes herauskommt, wie… naja, nur um ein zufälliges Beispiel zu nennen, dieser Hähnchensalat mit Weißkohl, Apfel, Trauben, Nüssen und Balsamico-Essig und einem Hauch von Kümmel.

Und deshalb, also diesmal keine Kastanien, keine Pilze, kein Kürbis. Und jetzt muss ich mir andere Rezepte ausdenken, um alles, was ich gekauft habe, loszuwerden! 😄

Drei weitere meiner Rezepte mit Huhn: