Ich war mir sicher, und so war es: die in der Heißluftfritteuse gerösteten Paprika sind ein Spektakel. 😊 Sehr einfach zu kochen, sehr leicht zu schälen, köstlich in ihrem ganzen großartigen Geschmack.
Seitdem ich die Heißluftfritteuse gewechselt habe, ist dies eines der ersten Rezepte, die ich ausprobiert habe, um das Gerät zu testen. Ich wollte mit einer einfachen Zubereitung beginnen, die ich mit der vorherigen Heißluftfritteuse noch nie ausprobiert hatte, weil sie zu klein war und mir die Heizspirale zu nah am Paprika schien, was die Gefahr eines schnellen Verbrennens birgt. Diese neue Heißluftfritteuse hingegen, obwohl sie nur 2,5 Liter fasst, erscheint mir riesig im Vergleich zu der vorherigen mit 2 Litern, und tatsächlich passt eine Paprika bequem in den Korb.
Ich habe nur eine recht große Paprika geröstet, aber man kann problemlos zwei Paprikas rösten, auch weil sie durch häufiges Wenden auf allen Seiten gut anbraten und die Belüftung gewährleistet ist, sobald sie weich werden. Aber im Verfahren erkläre ich alle Details besser.
Seid ihr bereit? Kochen wir gemeinsam die in der Heißluftfritteuse gerösteten Paprika? 😉🙆♀️
👇 Weitere Ideen mit Paprika: 👇
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Portionen: 1-2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Paprika (oder 2, wenn sie nicht zu groß sind)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Essig
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Schüsselchen
- Zange
Schritte
Die Paprika waschen.
Die ganze Paprika in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
Die Temperatur auf 200°C einstellen und das Gerät starten.
👉 Zuerst habe ich den Timer auf 15 Minuten gestellt. Da der Timer beim Öffnen des Korbs, um die Paprika zu drehen, nicht stoppt, habe ich am Ende einige Minuten hinzugefügt. Die gesamte Garzeit kann dennoch spontan bewertet werden.
Nach einigen Minuten die Paprika mit einer Zange (oder zwei Löffeln) wenden.
Nach 3-4 Minuten wiederholen und so lange, bis die Paprika weich (und somit gar) und auf jeder Seite gut geröstet ist.
An diesem Punkt kann die Paprika bereits geschält werden, wie man auf dem vorherigen Foto (das mit der Zange) gut sieht, löst sich die Haut bereits. Es ist jedoch nützlich, die Paprika mindestens eine halbe Stunde lang bedeckt ruhen zu lassen.
Es gibt Leute, die die Paprika direkt im geschlossenen Korb lassen, ich habe sie lieber in einem Teller mit einer Schüssel abgedeckt, so kann ich euch den Saft zeigen, der während des Ruhens entsteht (der sonst im Korb enden würde).
Die Paprika schälen, eine sehr einfache Operation.
Den Saft in einem Schüsselchen oder einer Tasse sammeln und mit einem Teelöffel Öl und einem Teelöffel Essig (oder nach Geschmack) emulgieren.
Die geschälte Paprika schneiden und den Stiel und die Samen entfernen.
Die Paprikastreifen mit der Emulsion würzen und marinieren lassen (ich etwa eine Stunde).
Sie sind köstlich!!
Salzfreie Tipps
Es ist nicht erforderlich, diese gerösteten Paprika zu salzen, da diese Art des Kochens in der Heißluftfritteuse, noch dazu mit dem Saft, der während des Ruhens entsteht, die Erhaltung des gesamten natürlichen Geschmacks der Paprika gewährleistet. 😉
Wenn Sie daran interessiert sind, Salz zu reduzieren oder zu eliminieren, denken Sie immer daran:
▫ Den Salzgehalt schrittweise reduzieren, der Gaumen muss sich allmählich daran gewöhnen und sollte die allmähliche Reduzierung nicht bemerken.
▫ Gewürze verwenden. Chili, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel…
▫ Kräuter verwenden. Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze…
▫ Samen verwenden. Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Nüsse…
▫ Scharfe Gemüse oder Früchte verwenden. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange…
▫ Intensiv schmeckende Gewürze wie Essig, Wein- oder Balsamessig, verwenden.
▫ Mein salzfreies Gemüsegranulat und das Gomasio verwenden.
▫ Frische Lebensmittel bevorzugen.
▫ Kochmethoden vermeiden, die Geschmack verloren gehen lassen, wie z.B. Wasserkochen, und stattdessen solche verwenden, die den Geschmack erhalten (Grillen, Folien, Dampfgaren, Mikrowelle).
Wenn Sie auf Salz nicht verzichten möchten oder können:
▫ Sie können meine Rezepte trotzdem ausprobieren und nach Ihren Gewohnheiten salzen.
Folgen Sie mir!
In meinem neuen WhatsApp-Kanal und auf Instagram, auf der Facebook-Seite und Pinterest, in meinen beiden Gruppen: Die Gruppe von Catia, in der Küche und darüber hinaus und Genau das, wonach ich gesucht habe! und wenn Sie möchten… abonnieren Sie meinen Newsletter.
In meinem neuen WhatsApp-Kanal und auf Instagram, auf der Facebook-Seite und Pinterest, in meinen beiden Gruppen: Die Gruppe von Catia, in der Küche und darüber hinaus und Genau das, wonach ich gesucht habe! und wenn Sie möchten… abonnieren Sie meinen Newsletter.
Außerdem…
Lesen Sie meine Rezension zur Heißluftfritteuse Improve IMPFR2502
