Dlin dlon! 🎵 Bist du auf der Suche nach einem Rezept, das in 15 Minuten fertig ist? 🎶 Hier ist es! Probier den Kabeljau in der Pfanne mit gelben Kirschtomaten, ich bin sicher, du wirst ihn mögen! 🎶

Wie wär’s? Könnte das als Reim-Jingle durchgehen? 😄 Mit der passenden Melodie… könnte es funktionieren, um Kabeljaufilets zu bewerben? 😄

😁😄

Ach ja, warum nicht! Begrüßen wir die Einführungen mit Leichtigkeit! Sonst sind diese Rezepte nur langweilig, bestehend aus Zutaten und Verfahren und Gewichten und Portionen und Fotos mit perfekter Belichtung!

Was kann man über ein so einfaches Hauptgericht wie dieses sagen, außer dass es leicht zuzubereiten ist und in einer Viertelstunde fertig ist? Kann ich sagen, dass es keine Gräten hat? Und dass es Kindern gefällt? Jaaa, natürlich! Aber das sind Dinge, die man immer sagt, wenn Kabeljaufilets im Spiel sind! 😁

Manchmal versuche ich, es ein bisschen humorvoll zu gestalten. 😊 Auch wenn ich heute eigentlich etwas Ernsteres über das Rezept hinzufügen möchte, nämlich dass der Kabeljau, den ich heute gekocht habe, ein Kabeljau aus nachhaltigem, MSC-zertifiziertem Fischfang ist, ein Fischfang, der die Meeresbevölkerung schützen will, indem er Überfischung und zerstörerische Fischerei bekämpft.

Ich habe schon vor einigen Jahren angefangen, diese Art von tiefgekühltem Fisch zu kaufen, nachdem ich eine Dokumentation über große Fischereischiffe (die Monster Boats) gesehen habe, die leider auf zerstörerische Weise fischen und sich nicht an die Rhythmen der Meereserneuerung halten.

Manchmal weiß man Dinge einfach nicht, und das Wissen um solche schädlichen industriellen Fangmethoden muss ich gestehen, wusste ich nicht oder hatte nicht genug darüber nachgedacht. Mit einer einfachen Online-Suche könnt ihr sehen, worum es geht, und ich bezweifle nicht, dass ihr dann auch anfangen werdet, darauf zu achten, dass das MSC-Logo auf den Verpackungen vorhanden ist, so wie ich.

Kabeljau ist ein sehr leichter und bekömmlicher Fisch, arm an Fett. Gekochter Kabeljau, nur mit Öl und Petersilie gewürzt, war einer der Fische meiner Kindheit, es war eines der wiederkehrenden Fischgerichte, zusammen mit Schollen, die meine Mutter uns als Kinder kochte, normalerweise zum Mittagessen nach der Schule.

Jetzt ist unser Lebensstil nicht mehr derselbe wie in meiner Kindheit, die Rhythmen (oder vielleicht sollte ich Rituale sagen), jeden Morgen einkaufen zu gehen und immer frisch gekaufte Dinge zu kochen, gehören der Vergangenheit an, der Fischhändler meines Vertrauens von damals ist nicht mehr da, und die Fähigkeit meiner Mutter, frischen Fisch an den Augen zu erkennen, und die sie mir beigebracht hatte, hat einem Alltag Platz gemacht, der von anderen Prioritäten bestimmt wird. Eine davon ist, im Guten wie im Schlechten, die Notwendigkeit, schnell zu Mittag zu essen und das Mittagessen in zehn Minuten vorbereiten zu müssen.

Wow, was für eine Einführung heute! Ich bin von einem Reimlied zur Ausbeutung der Meere übergegangen und habe mit Nostalgie für vergangene Zeiten geendet… haha, haltet mich auf!! 😄

Oder nein, eine letzte Sache! Dieser Kabeljau in der Pfanne mit gelben Kirschtomaten ist mein Vorschlag für die Rubrik Light and Tasty, Thema des Tages: ein einfaches und schnelles Hauptgericht! Guten Appetit!

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