Das ist meine allererste Herstellung von Keksen mit Glasscheibchen. Ein Rezept, das für mich jahrelang eines der Rezepte der Begierde war.

Früher, als ich noch eine perfekte Anfängerin war, ließen mich diese Kekse mit Glasscheibchen staunen, sie schienen für mich unerreichbar zu sein. Wie macht man denn die Glasscheibe??! Ich betrachtete alle Fotos im Netz mit großem Bewundern.

Als ich dann das Geheimnis entdeckte, also als ich herausfand, womit man dieses gesegnete Glasscheibchen macht, glaube ich, dass ich ein Gesicht gemacht habe wie… mehr oder weniger das Gesicht der Kinder, wenn der Zauberer ihnen einen Trick zeigt, etwas wie… maaahh nnaaaahhhhh!! 😳😮😳😮

So, nachdem ich ein paar Videos gesehen hatte, in denen es so einfach schien, kam mir der Gedanke, es selbst auszuprobieren. Was soll’s, man muss nur in die Löcher der Kekse Gummibonbons legen (in einigen Videos benutzten sie diese) oder einen kleinen Haufen zerbröselter, harter Bonbons (in einem anderen benutzten sie harte Zitronenbonbons), ab in den Ofen und fertig.

Gar nichts.

Ups, also… ahhh zum Donnerwetter! eh nein! Das ist gar nicht so! 😅

Zunächst einmal funktionieren die Gummibonbons wunderbar, ja, im Sinne von sie schmelzen gut. Aber sie verwandeln sich überhaupt nicht in Glasscheibchen, oder besser gesagt, sie verwandeln sich in etwas Undurchsichtiges, Buntes, sogar in schönen Farben, aber undurchsichtig.

Also etwas mehr oder weniger so:

Um ein Glasscheibchen zu bekommen, das diesen Namen verdient, braucht man harte Bonbons. Aber Vorsicht, denn auch mit diesen ist nicht alles so einfach. Denn man muss sie zerbröseln.

Und vielleicht sollten Sie, bevor Sie das tun, bedenken: a) man muss sie mit Schlägen, also mit einem Nudelholz bearbeiten, was ich nicht erwartet hatte, ich dachte, sie wären weniger widerstandsfähig, man muss eine gewisse Stärke anwenden, sie begnügen sich nicht mit einem kleinen Schlägchen; b) versuchen Sie nicht, diese Zerkleinerungsaktion durchzuführen, nachdem Sie sie ausgepackt haben, denn die Bonbonsplitter landen überall in der Küche. Also: Denken Sie daran, sie eingepackt zu zerdrücken (auch wenn es dann beim Öffnen zu einer gewissen Verbreitung von klebrigen Krümeln kommt, aber naja).

Nachdem dies geklärt ist, geht es weiter. Aber das war noch nicht alles. Dachten Sie, nicht wahr? Ja, ja, weitere Schwierigkeiten tauchen auf. 😀

Frage: Wie viel Bonbon, oder Bonbonkrümel oder Bonbonstückchen, sollte man in jedes Loch des Kekses legen? Geben Sie es zu, Sie haben nicht gedacht, dass die Menge wichtig sein könnte, oder?

Ja, natürlich, die Bonbons schmelzen beim Backen. Das war vorausgesehen, sowie in den genannten Videos gesehen. Nur hatte ich nicht vorausgesehen, dass der endgültige Erfolg des Glasscheibchens auch von der Menge der Krümel abhängen könnte. Wenn es zu viele sind, fließen sie über den Keks hinaus. Wenn es zu wenige sind, verbrennen sie, bevor der Keks gar ist, und können sogar verdampfen. Ahah ja, ich schwöre. 😄 In ein paar Keksen (wo ich Gummibonbonstückchen verwendet habe) fand ich anstelle des Glasscheibchens das vorherige Loch vor, nur umgeben von verbrannten Bonbonresten! Da ich glaubte, zu sparsam mit den Krümeln gewesen zu sein, fügte ich ein weiteres Stückchen (Gummibonbon) hinzu und backte die Kekse erneut. Ergebnis: ein undurchsichtiges und körniges Glasscheibchen, das vielleicht eine weitere Minute im Ofen benötigt hätte, um sich besser aufzulösen, aber zu diesem Zeitpunkt lief ich Gefahr, den Keks zu verbrennen, und so rettete ich von zwei Übeln das kleinere und rettete den Keks.

Das Letzte, was ich erzählen möchte: die Farbe des Glasscheibchens.

Welche Farbe haben Glasscheibchen normalerweise? Habt ihr darauf geachtet? Ich sage es euch: Normalerweise sind sie gelb oder orange, oder rot oder rosa oder grün, ich habe keinen einzigen weißen gesehen, vielleicht gibt es ihn, aber ich habe ihn nicht gesehen. Und da ich eine Tüte Pfefferminzbonbons (harte) loswerden muss, die ich gekauft habe, als mein Sohn erkältet war und die weder er noch wir gegessen haben, dachte ich, das Internet braucht unbedingt Kekse mit einem weißen Glasscheibchen yesss. Und ich wäre die Erste, die sie macht oh yeah. Was für eine geniale Idee! Ehm. Also. 😅

Nun, machen wir es so: Irgendwann werde ich andere Kekse als diejenigen von heute ausprobieren, um zu sehen, ob das Pfefferminz-Glas wirklich eine gute Idee ist, aber fürs Erste nein, für mich ist es das nicht. Diese Kekse mit Schokoladenstückchen passen überhaupt nicht zum Geschmack des Pfefferminz-Glas, wirklich nicht. Und doch gibt es Schokoladenpralinen mit Pfefferminzfüllung, und die sind sogar gut. Mah. 😄

In der Zwischenzeit, meine lieben Freunde, hier ist das Rezept.

Es sollte ein Weihnachtsrezept sein, extra für euch gemacht, um euch Frohe Weihnachten zu wünschen, und stattdessen hat es sich in eine Abhandlung über die Theorie des idealen Bonbons für Kekse mit dem Glasscheibchen verwandelt. Ahhhh es ist wirklich harte Arbeit, Rezepte zu experimentieren! 😀

So, während ich darauf warte, euch über die nächsten Glasscheibchen-Tests zu informieren, die ich sicherlich während der Ferien machen werde, sind meine Weihnachtskekse für dieses Jahr so, mit Schokolade und einem experimentellen Glasscheibchen. 😀

Der Mürbeteig ist gut, die Kekse sind gut und knusprig, und ich empfehle sie euch. Das Glasscheibchen macht ihr jetzt entweder mit Gummibonbons oder mit harten Bonbons mit Orangengeschmack oder Zitronengeschmack, und die Pfefferminzbonbons… die esst ihr, wenn ihr erkältet seid!!

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