Seid ihr wach? Na dann braucht ihr meine Frühstückskekse!
Mit diesem Rezept wünsche ich euch einen guten Morgen! 😀
Wenn ihr mit frisch gebackenen Keksen frühstücken wollt, braucht ihr nur Mehl, Butter, Zucker und ein Ei, und in kürzester Zeit könnt ihr diese super einfachen Kekse mit meinem super einfachen Mürbeteig genießen!
Für die Zubereitung des Teigs könnte ich auf mein inzwischen „berühmtes“ Rezept für klassischen Mürbeteig verweisen, aber um es euch einfacher zu machen, liste ich hier trotzdem die Zutaten auf (die ich nur minimal verändert habe). Ihr müsst nur noch Smarties hinzufügen, die sowohl als Dekoration dienen als auch eine leichte Schokoladennote geben, die am frühen Morgen nicht schadet.
Diese einfachen Kekschen eignen sich auch prima zum Backen mit euren Kindern; Smarties aufzudrücken macht auch den Kleinsten Spaß. 🌸
Weitere einfache Kekse, die sich fürs Frühstück eignen und die ihr mit Kindern backen könnt, findet ihr hier unten 👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 280 g Weizenmehl (Typ 0)
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 1 TL Backpulver
- Vanillin (optional)
- Smarties (Smarties oder Schokolinsen)
- Puderzucker (optional)
Utensilien
- Schüssel
- Nudelholz
- Ausstecher
Schritte
Gebt das Mehl in eine große Schüssel und formt in der Mitte eine Mulde. Gebt das Backpulver dazu.
Gebt Zucker, Ei, die weiche in Stücke geschnittene Butter und das Vanillin hinein (falls ihr es verwenden möchtet, es ist nicht unbedingt nötig).
Arbeitet mit den Fingerkuppen, bis sich die Zuckerkörnchen aufgelöst haben, und achtet darauf, die Butter nicht zu erwärmen. Gebt dann nach und nach das Mehl dazu. Anfangs bröckelt der Teig, aber macht weiter: Beim Kneten verbindet er sich problemlos. Falls der Teig zu trocken ist (das kann am Mehl liegen, manche Sorten saugen mehr Flüssigkeit auf), könnt ihr ihn mit sehr wenig Milch anfeuchten.
Habt ihr eine Teigkugel, legt sie idealerweise für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, bevor ihr sie verwendet. Wenn ihr es eilig habt, könnt ihr aber auch direkt mit dem Ausstechen der Kekse beginnen, das ist in Ordnung. Alternativ könnt ihr die ersten Kekse aus einem Teil des Teigs formen und den Rest im Kühlschrank lassen, so vermeidet ihr, dass der nicht verarbeitete Teig zu warm wird.
Verwendet die Formen, die ihr möchtet; wenn ihr Smarties verwenden wollt, empfehle ich eine runde oder blumenförmige Form. Legt die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Backt sie 15 Minuten bei 180–200 °C im vorgeheizten Ofen.
Letzter Schliff: eine leichte Bestäubung mit Puderzucker.
Guten Appetit und einen schönen Morgen! 🌸
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