Schritte

• Die Kartoffeln kochen (ich in der Mikrowelle).

  Ob die Kichererbsen über Nacht eingeweicht und dann für die geplante Suppe in Wasser gekocht worden sind (vielleicht mit Sellerie, Karotte und Zwiebel), oder ob es Kichererbsen aus der Dose sind… Die gekochten Kichererbsen pürieren (mit etwas Semmelbrösel, 1-2 Esslöffel, um mehr Konsistenz zu geben) mit einem Stabmixer.

  Die gekochten Kartoffeln und eine Knoblauchzehe hinzufügen und alles zusammen pürieren.

  👉 Ich habe versucht, sie mit dem Mixer zu pürieren statt mit dem Stabmixer, und das Ergebnis hat mich nicht ganz zufrieden gestellt: Die Masse blieb körnig. Eine Masse, die trotzdem verwendbar ist und mit ähnlich gutem Ergebnis der Burger, aber einen kleinen Unterschied in der endgültigen Konsistenz habe ich festgestellt und von beiden bevorzuge ich das Ergebnis des Stabmixers.

  Den Rest der Semmelbrösel zur Mischung hinzufügen und mischen.

  Die Burger mit einem speziellen Burgerformer zubereiten (meiner ist der, den Sie auf dem Foto sehen, unter Werkzeuge habe ich Ihnen einen ähnlichen, aber aus Aluminium, angegeben).

  👉 Alternativ können sie auch von Hand geformt werden). 

  

• ☝ Optional: Nach dem Formen die Burger mit gehacktem Rosmarin bestreuen und mit den Fingerspitzen andrücken, oder alternativ eine Knoblauchzehe + Rosmarin hacken und den Hack in der Pfanne während des Kochens verwenden.

  Die Kichererbsen- und Kartoffelburger in einer leicht mit Öl bestrichenen Antihaftpfanne garen. Einige Minuten reichen aus, um sie ein paar Mal zu wenden.

  Sie können als einfaches Hauptgericht serviert oder im klassischen Brötchen mit Zugabe von Gemüse und Saucen nach Belieben genossen werden.

  

• Diese Kichererbsen- und Kartoffelburger, die mit Knoblauch und Rosmarin duften, mögen wir sehr! und wenn mein Mann, der kein Fan von Kichererbsen ist, sie mit Genuss isst, können Sie sich darauf verlassen! 😃

• Update:

  Ich habe das Rezept aktualisiert und unsere Kichererbsen-Burger, die bei uns zu Hause regelmäßig gekocht werden, vor ein paar Tagen wieder fotografiert. Wie ich es normalerweise mache, entferne ich die vorherigen Fotos nicht aus sentimentalen Gründen, da dies eines der ersten Rezepte ist, die ich veröffentlicht habe. Aber auch, weil ich immer noch mit dem Ergebnis, das diese Burger auf den alten Fotos haben, zufrieden bin (für mich besser als die neuen! 😄).

  Aber na ja… es bleibt nichts anderes übrig, als sie wieder zu kochen!