Wie immer, dieses Kiwi-Dessert, ach nein, das war nicht das Rezept, das ich machen wollte! 😃

Ich muss gestehen, dass dieses Kiwi-Dessert am Ende noch nicht einmal ein Dessert ist, sondern ein Snack, eine Zwischenmahlzeit, ein guter und gesunder leichter Nachtisch auf der Basis von Kiwi, Kefir, Ricotta, Kokos und einer Prise Zitronenschale.

Nun ja, jetzt habe ich das ganze Rezept verraten… warum sollte ich eine Einführung schreiben? 😁

Ahhh, ihr dachtet, ihr hättet euch die Einführung erspart, oder? 😄

Aber nein, ich kann euch die Hintergründe dieses Kiwi-Desserts nicht vorenthalten! Es wurde während des Schaffensprozesses zu einem Kiwi-Snack, dann zu einem Kiwi-Glas, und schließlich zu einem schnellen Kiwi-Dessert, das ich viermal gemacht habe, um die richtige Geschmacksrichtung zu finden, die mir gefallen hat, und um schließlich das endgültige Kiwi-Dessert im Glas (oder Glas, wenn ihr die Mengen verdoppeln, verdreifachen oder noch mehr wollt) zu entscheiden.

Der Grund für all diese Experimente ist, dass ich mich von der Enttäuschung über das gescheiterte Rezept, das ich vorbereitet hatte, erholen musste. Ich war fest davon überzeugt, dass ich diesmal mit einem schnellen Rezept, einem dieser ‚einmal umrühren und fertig‘-Rezepte auskommen würde… aber nein. Das gewählte Rezept, das eigentlich eine Garantie sein sollte (aus einer Zeitschrift, die ich seit Jahrzehnten archiviert hatte), ist leider, zu meinem Entsetzen, völlig daneben gegangen, unbrauchbar! 🤷‍♀️

Vielleicht lag es daran, dass ich den Apfel durch Kiwi ersetzt habe? Könnte das sein? In meinem Kopf hätte es keinen Unterschied machen sollen, ob man einen Apfel oder eine Kiwi püriert. Oder doch? Nein, sagt mir, dass es am Rezept liegt! Ja, ja, so ist es bestimmt! 🤪

Aber egal, es stimmt wirklich, dass nichts jemals umsonst passiert.

Am Ende war das Schöne an dem ganzen Abenteuer, dass mich das unbrauchbare Rezept dazu gebracht hat, die Ärmel noch ein bisschen mehr hochzukrempeln, und (nachdem ich alle vier Gläser alleine gegessen habe… aber was soll’s, sie sind ja light!) – ein gutes, gesundes, einfaches und, ja, ja, leichtes Rezept zu erhalten. Also genau richtig für die schönste Montagsrubrik, die es gibt, das zeitlose Light and Tasty, heute den grundlegenden, wesentlichen, unverzichtbaren Vitaminen gewidmet.

Und was ist besser als eine schöne Kiwi – reich an Vitamin C und K – für unser tägliches Dessert, süße Kleinigkeit, Snack usw.? 🥝🥝🥝

(Für Details zu den Eigenschaften der Kiwi könnt ihr hier eine nützliche Tabelle mit Mikro- und Makronährstoffen einsehen).

Seid ihr bereit für das Rezept? Los geht’s! 🤩

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