Auch wenn Silvester vorbei ist, hindert uns niemand daran, über Linsen zu sprechen, richtig? 😊 Hier sind sie, die Linsen mit Tomaten und Rosmarin, die ich zum Mittagessen am ersten Tag des Jahres zubereitet habe. Nämlich gestern.

Diese Tradition, dass Linsen Geld bringen und an Silvester gegessen werden müssen, gab es bei mir zu Hause, als ich ein Kind war, nicht wirklich! Wir aßen das Cotechino oder Zampone immer mit Kartoffelpüree, und Linsen waren nicht regelmäßig auf unserem Tisch zu finden. Und damit meine ich das ganze Jahr, nicht nur die Weihnachtszeit.

Ehrlich gesagt weiß ich nicht, ob das nur bei mir zu Hause so war, denn meinen Eltern schmecken Linsen, also kann es nicht an mangelndem Interesse für diese Hülsenfrucht liegen.
Ich tendiere mehr zu der These, dass bei uns, oder besser gesagt in den Ursprungsfamilien meiner Eltern, die Linsen kein traditionelles Gericht waren (während Kichererbsen es hingegen waren). Meine Familie wusste in Sachen kulinarischer Tradition (väterlicherseits ländlich und mütterlicherseits küstennah) immer Bescheid, daher habe ich keinen Zweifel, dass das Fehlen von Linsen in meiner Kindheit einen bestimmten Grund hatte, der sicherlich mit den einzelnen Familien zusammenhängt. Aber vielleicht, vielleicht auch mit dieser bestimmten Gegend in der unteren Romagna zwischen Riccione, Cattolica und dem dazugehörigen Hügelland. Ich weiß es nicht, vielleicht liege ich falsch, aber ich habe diese Idee (wer mir auf diesem Gebiet besser aufklären kann, soll mich gerne kontaktieren, ein Informationsaustausch würde mich freuen).

Tatsache ist, dass die Linsen irgendwann auftauchten, als ich bereits älter war. Und seit ich selbst angefangen habe zu kochen, fehlten sie am Neujahrstisch nicht mehr, um dann auch auf dem täglichen Tisch häufig zu werden, so gut gefallen sie uns.

Und dann haben sie zwei Vorteile im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten: Erstens, sie kochen schnell, was für mich sehr wichtig ist! Zweitens, meine Kinder lieben sie total! 😄

Gestern habe ich sie so zubereitet, mit Tomaten und Zwiebeln und mit Rosmarin. Rosmarin passt meiner Meinung nach sehr gut zum Geschmack der Linsen. Aber ich muss sagen, dass meine Linsen fast nie gleich sind, manchmal mache ich sie ohne Tomaten, manchmal füge ich Speck oder Schinken oder Speck hinzu, manchmal mache ich sie scharf, manchmal nicht…

Gestern wurde diese Version präsentiert, die man wirklich als vegan bezeichnen kann: die Linsen mit Tomaten und Rosmarin mit Zwiebeln und leicht scharf.

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