Heute habe ich wenig Zeit 🙂 deshalb schlage ich euch die Piadizza alla marinara vor, eines der einfachsten und schnellsten Rezepte, die ich kenne. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine Pause, aber auch für alle, die gesunde Küche lieben, für diejenigen, die eine Diät machen, oder für diejenigen, die Lust auf Pizza haben und sofort eine essen möchten, genau jetzt!
Es ist nicht die erste Piadizza auf diesem Blog, aber das liegt daran, dass ich sie wirklich sehr oft mache, besonders zum Mittagessen, wenn mir die Arbeit wenig Zeit zum Kochen lässt. Aber genauso oft zum Abendessen, anstelle der Pizza, so mache ich meine Kinder glücklich, die von Pizza leben könnten, auch wenn ich keine Zeit hatte, den Teig vorzubereiten. Und sie essen sie immer sehr gerne in allen Varianten. Oder fast… also… ohne das Gemüse! 😛
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Emilia-Romagna
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Piadina
- 4 Esslöffel Tomatenpassata
- 1 Zehe Knoblauch
- Natives Olivenöl extra
- Gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Teigplatte für Piadine
- Ofen
Schritte
Den Ofen auf etwa 200 Grad vorheizen.
Die Pfanne (oder Testo, oder Platte) auf dem Herd erhitzen.
Die Petersilie und den Knoblauch hacken.
Die Tomatenpassata, den Knoblauch und die gehackte Petersilie (oder die Petersilie kann nach dem Kochen hinzugefügt werden) auf der Piadina verteilen.
👉 Wenn die Piadina gekauft (also vorgekocht) ist, muss sie auf einer Seite erhitzt und dann umgedreht werden, um die Tomaten auf der erhitzten Seite zu verteilen. Wenn sie selbst gemacht ist, muss sie kurz auf beiden Seiten vorgegart werden.
Etwas Öl hinzufügen (oder wenn gewünscht scharfes Öl).
Für 5 Minuten im Ofen backen oder länger, wenn sie etwas knuspriger sein soll.
In wenigen Minuten können Sie eine hervorragende Piadizza alla marinara genießen, die heiß serviert wird.
Ein Beispiel für einfache, schnelle und gesunde Küche, meine Idee von Fast Food 😀Genieße es!
Salzfreie Tipps
Ich erinnere Sie daran, dass ich ohne zusätzliches Salz koche.
Wenn Sie es noch nicht kennen, lade ich Sie dazu ein, meinen Artikel zu lesen Kochen ohne Salz, mein Weg, in dem ich erzähle, wie und warum ich angefangen habe, ohne Salz zu kochen.
Außerdem sollten Sie den Artikel Rezepte und Strategien zur Reduzierung von Salz in der Küche nicht verpassen, eine reichhaltige Sammlung von Rezepten und Artikeln, die von einer gründlichen Einführung, umfassend und reich an Informationen, eingeleitet wird. 😊
Wenn Sie daran interessiert sind, Salz zu reduzieren oder zu eliminieren, denken Sie immer daran:
▫ Den Salzverbrauch schrittweise reduzieren, der Gaumen muss sich allmählich daran gewöhnen und die fortschreitende Reduktion nicht bemerken.
▫ Verwenden Sie Gewürze. Chili, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel…
▫ Verwenden Sie Kräuter. Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze…
▫ Verwenden Sie Samen. Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Nüsse…
▫ Verwenden Sie scharfe Gemüse oder Obst. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange…
▫ Verwenden Sie meinen salzfreien Gemüsegranulat und den Gomasio.
▫ Bevorzugen Sie frische Lebensmittel.
▫ Vermeiden Sie das Kochen in Wasser, bevorzugen Sie Garmethoden, die die Aromen nicht zerstreuen (Grill, Folie, Dampf, Mikrowelle)
▫ Vermeiden Sie, das Salzfass auf den Tisch zu stellen!
▫ Gönnen Sie sich gelegentlich eine Ausnahme von der Regel. Es tut der Stimmung gut und hilft, durchzuhalten.
Wenn Sie auf Salz nicht verzichten können oder wollen:
▫ Sie können meine Rezepte trotzdem ausprobieren und nach Ihren Gewohnheiten salzen.
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