Schritte

• Ich habe den Ricotta genommen und ihn mit dem Zucker vermischt.

  Ich habe die Kekse mit dem Nudelholz zerbröselt. Die 100 Gramm entsprachen in meinem Fall 8 Keksen. Ich habe die Keksbrösel mit dem gezuckerten Ricotta vermischt und den ungesüßten Kakao hinzugefügt.

  Die Mischung war ziemlich weich, aber ich habe sie für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt, sodass sie sich verfestigte und die Herstellung der Pralinen erleichtert wurde, da die kalte Mischung weniger an den Händen klebte.

  Während die Mischung im Kühlschrank war, habe ich die Kirschen entkernt.

  Erst nachdem ich die ganze Arbeit mit dem Messer gemacht hatte (also die Kirsche halbieren und den Kern entfernen), erinnerte ich mich daran, dass ich das Entkernungswerkzeug besitze…

  Aber… wie sagt man? Entkernen oder entsteinen? 🙄 Und… das Werkzeug? Wie nennt man es?

  Wie auch immer, wie auch immer das Werkzeug heißt… ich habe es nicht benutzt und deshalb, obwohl ich die Kirsche vor dem Einfügen in die Mischung wieder zusammengesetzt habe, als ich die erste Praline halbierte… nun, ihr versteht schon, oder?, die Kirsche ist zerbrochen-zerteilt-gebröckelt… Ach, ich hätte wirklich nicht denken können, dass ich genau zwischen den beiden Kirschenhälften schneiden könnte! Aber ich wollte euch das Innere zeigen, und es war mir wichtig, dass die Kirsche gut aussieht.😀

  Hier ist das Innere:

  

• Jedenfalls sollten diese Pralinen mit Kirsche eigentlich im Ganzen gegessen werden, und derjenige, der sie isst, sollte nicht wissen, dass innen eine Kirsche ist, sonst… was für eine Überraschung ist das? Und der Titel „mit Kirsche als Überraschung“ hätte nicht mehr viel Sinn. 😀

  Ah! Aber der letzte Teil des Verfahrens fehlt! Aber ihr habt es schon durch die Bilder verstanden, wie dieses Rezept abgeschlossen wird, da bin ich sicher. 🙂

  Also:

  Nachdem die Pralinen mit Kirschen (d.h. die Kugeln mit einer versteckten Kirsche im Inneren) geformt wurden, reicht es aus, die Pralinen in ungesüßtem Kakao zu rollen und die Operation ist abgeschlossen.

  Ich konnte nicht widerstehen, sie auch in Kokos zu rollen, weil Pralinen, egal welcher Art, mir mit Kokos überzogen sehr gut gefallen. Und einige habe ich mit gesüßtem Kakao überzogen, um meinen Sohn zufriedenzustellen, der kein großer Fan von Zartbitterschokolade oder ungesüßtem Kakao ist.

  Nachdem die Dekoration abgeschlossen ist, die Pralinen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie genossen werden.

  In Mini-Papierförmchen servieren. 🙂

  Diese Pralinen mit Kirsche als Überraschung sind wirklich lecker!

  

• Hey, wisst ihr, was mir eingefallen ist, nachdem ich sie gegessen habe? Dass es gar nicht schlecht gewesen wäre, wenn ich einen Schuss Likör hinzugefügt hätte! 😀 Vielleicht, weil ich mich an ein berühmtes Praliné erinnere, das in meiner Kindheit die Szene beherrschte, als niemand darauf achtete, dass es Likör enthielt, und wir Kinder es nicht in Massen, aber fast (besonders zu Weihnachten) aßen… ja, vielleicht probiere ich die Variante mit Likör irgendwann aus!

  Oder… probiert ihr zuerst? 😀 Lasst mich dann wissen, was ihr denkt!

  PS:
  Man sagt entkernen. Und Entkerner. Vorzugsweise. Aber auch entsteinen und Entsteiner. 😀