Putenkeulen in Bier (mit Kürbis- und Kartoffelpüree)

Es ist Montag! Willkommen zurück zum Light and Tasty-Treffen.

Für die heutige Ausgabe hat das Team ein Rezept mit weißem Fleisch vorgesehen.

Ich gebe zu, dass es mich ein wenig in Verlegenheit gebracht hat. 😌 Wie ihr wisst, esse ich sehr selten Fleisch (und kaufe es daher auch selten), deswegen hatte ich keine verfügbaren Rezepte und auch kein Fleisch im Gefrierschrank (nun ja, wann denn auch! 😄) für ein Rezept in letzter Minute. Das letzte Rezept mit Fleisch, das ich fotografiert habe, liegt schon zurück… Moment, ich schaue nach…

… ach ja: im Juni! (aber nicht weiß).

Ich hatte bereits entschieden, meine Kolleginnen im Team zu bitten, mir für heute eine Ausnahme zu gewähren, denn für jemanden, der selten Fleisch kocht, ist es nicht leicht, extra dafür das Haus zu verlassen und es zu kaufen, wenn ihr wie ich seid, wisst ihr, was ich meine. Bis mir einfiel, in mein Archiv der vergessenen Rezepte zu schauen, dieser bodenlose Brunnen an Fotos, die ich im Laufe der Jahre gemacht habe, der Großteil davon wäre zu löschen, weil sie schlecht gelungen, unscharf, verwackelt, dunkel, unbrauchbar sind und ich sie nur aus purem Sentimentalismus oder als Erinnerung aufbewahre, um die Rezepte irgendwann, eines Tages wieder zu machen. Es musste doch mindestens ein Rezept dabei sein! Ich hatte eine vage Erinnerung an ein Schweinefilet von vor einiger Zeit…

Und nein, das Schweinefilet war da, aber es war eines dieser Rezepte, die man noch mal versuchen müsste, also nein. Stattdessen tauchte dieses Rezept hier auf, diese Putenkeulen in Bier, die ich nur wegen der nicht gut gelungenen Fotos beiseitegelegt hatte (sie sind von 2016!). Die Schuld lag bei diesem Häufchen Kürbispüree, das daneben platziert war und mir nicht wirklich gefiel, ein klassischer ‚Fehler‘ eines unorganisierten Foodbloggers, als der ich mich sehe, nämlich in Eile zu fotografieren, und Eile ist der Feind der Foodblogger! 😅

Die Macht der Fotos ist manchmal unglaublich, sie können etwas appetitlich erscheinen lassen, was es nicht ist, oder umgekehrt die wahre Köstlichkeit verbergen. Aber das ist mir heute egal, schließlich sind die Stars die Putenkeulen, nicht das Püree, und deshalb bin ich hier, um dieses großartige und äußerst einfache Rezept öffentlich zu machen. Ich empfehle es euch, weil es wirklich gut gelingt und ohne jegliche Mühe. Und fast möchte ich es nochmals machen, immerhin alle sieben Jahre ist es drin, passt gut in das ’sehr selten‘! 😃

Mit zwei Putenkeulen (genauer gesagt, diese beiden waren von einer Pute, kleiner, aber genauso köstlich) erhält man ein Hauptgericht, das immer gut aussieht, jeden Tag oder zu festlichen Anlässen, es ist immer mageres Fleisch, definitiv leicht, wenn ohne Haut gekocht, und lecker und zart so gekocht, mit Bier.

Und dann ist es günstig, was man in dieser Zeit der Preissteigerungen nicht unterschätzen sollte, die wir alle spüren, wenn wir einkaufen gehen. Übrigens eignet es sich sehr gut zur Resteverwertung: Wenn ihr ein Bier geöffnet habt und nicht alles getrunken habt, bitte nicht wegwerfen, verwendet es für dieses Rezept!

👇 Und wenn ihr weitere Ideen sucht, hier sind meine anderen Rezepte mit Pute im Blog: 😉