Schritte

• Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und kochen. Ich habe sie natürlich in der Mikrowelle gegart (mein Tutorial zur Kartoffelkochung in der Mikrowelle findest du HIER).

  Alles Gemüse in Scheiben schneiden.
  Gemüse getrennt kochen, außer die Tomaten.

  Für diese Version in der Auflaufform habe ich die Auberginen mit wenig Öl in der Pfanne gegart, während die Zucchini in der Mikrowelle garten (immer mit der gleichen Methode, die ich für die Kartoffeln benutze: in Stücke geschnitten, in einem geschlossenen Behälter, ohne Wasser, nur mit dem Restwasser des Gemüsewaschens) (siehe mein Tutorial zur Zucchinikochen in der Mikrowelle HIER) .

  Die Paprika habe ich in der Pfanne mit der Zwiebel mit einem Schuss Öl und geschlossenem Deckel gekocht.

  Wenn alles Gemüse gekocht ist, pürieren (ich habe den Stabmixer verwendet) Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln + den Teelöffel Kapern, um ein Püree zu erhalten.

  Den Boden einer Auflaufform leicht einfetten, ich habe eine Pyrex-Form verwendet.

  Die Mischung in der Auflaufform verteilen, mit dem Rücken eines Löffels glätten und das geschnittene Gemüse abwechselnd darauf verteilen.

  

• Mit einer Prise Oregano aromatisieren.
  Im Ofen für etwa zwanzig Minuten gratinieren. Es ist kein wirkliches Gratinieren, es ist eher ein Schritt, um das Gemüse ein wenig zu trocknen und die Tomatenscheiben zu garen. (Deshalb habe ich das Gemüse nicht mit einem Stück Backpapier bedeckt, wie es im Film gemacht wird.)

  

• 👉 Ich habe die gleichen Zutaten wie in der Version mit der Auflaufform verwendet, mit nur drei Unterschieden: 3 statt 4 Kartoffeln, keine Zwiebeln und keine Kapern.

  Die Vorbereitungsphase ist identisch mit der Version in der Auflaufform, die zwei Schlagwörter sind: schneiden und kochen.
  Man kann das Gemüse auf die gleiche Weise kochen, die ich für die Version in der Auflaufform verwendet habe. Ich habe jedoch absichtlich variiert, weil ich experimentieren wollte und herausfinden wollte, ob das Ergebnis bei Änderung der Kochmethode unterschiedlich wäre.

  In dieser zweiten Version habe ich beschlossen, die Zucchini in der Pfanne zu kochen, einfach mit einem Schuss Öl und geschlossenem Deckel, während ich die Auberginen ohne Öl auf dem Grill zubereitet habe.

  Was das Püree betrifft, habe ich diesmal eine gelbe Paprika verwendet und ein Püree von einer schönen intensiven gelben Farbe erhalten, ohne Zwiebeln und Kapern, aber trotzdem schmackhaft, mit intensivem Paprikageschmack.
  Die Paprika habe ich diesmal nicht in der Pfanne, sondern in der Mikrowelle gekocht, mit der (wie ich euch bei den Zucchini gesagt habe) gleichen Methode, die ich für die Kartoffeln benutze: in Stücke, in einem geschlossenen Behälter, ohne Wasser, nur mit dem Restwasser des Gemüsewaschens.

  Nachdem das Kartoffel- und Paprikapüree erhalten wurde, geht es so weiter, wie in der folgenden Sequenz gezeigt:

  

• Für 10-15 Minuten in den Ofen schieben.

  👉 Da es sich um Einzelportionen handelt, die im gleichen Teller serviert werden, der in den Ofen gestellt wurde, müssen Teller, Kokotten oder Schälchen aus ofenfestem Material verwendet werden. Mein Teller auf dem Foto ist aus opalisiertem Glas (Arcopal).

  Vor dem Backen habe ich etwas Öl darüber gegeben, da die Auberginen ohne Öl auf dem Grill zubereitet wurden, wollte ich nicht, dass sie zu stark austrocknen, was in der Version in der Auflaufform nicht passiert ist, weil die Auberginen in der Pfanne gekocht wurden und daher das Öl beim Kochen aufgenommen haben.

  Gut. Ich bin am Ende dieses Rezepts angekommen!
  Ich hoffe, dass eine der beiden Versionen meiner persönlichen Interpretation des Ratatouille aus Ratatouille euren Bedürfnissen entspricht. Und wenn ihr beide ausprobieren wollt… lasst mich wissen, welche ihr bevorzugt!

• Ich erinnere euch daran, dass dieses Rezept an der Sammlung #bookandfilmfood, Sektion #animatedfood, teilnimmt.
  Klickt auf das unten stehende Logo, um zur Sammlung zu gelangen:

  

• Ich kann euch nur einladen, den Filmausschnitt anzuschauen (ihr findet ihn –> hier), in dem dieses wunderbare Ratatouille zubereitet und serviert wird! 😀