Die Rubrik Light and Tasty bietet Ihnen heute Rezepte mit Crêpes. Zu diesem Anlass habe ich Reis-Crêpes mit Grand Marnier und Marmelade vorbereitet, die uns allen sehr gut geschmeckt haben (einschließlich des kind-refraktär-gegenüber-unbekannten-rezepten! 😃).

Für dieses Rezept habe ich die glutenfreie und laktosefreie Crêpes verwendet, die ich gestern als Grundrezept veröffentlicht habe, auch wenn ich sie heute zur Vereinfachung und zur Vermeidung eines so langen Titels Reis-Crêpes nenne 😊. Tatsächlich sind sie aus Reis, da sie mit Reismehl und Reisdrink hergestellt werden, und sie sind auch glutenfrei und laktosefrei. Aber es ist notwendig zu sagen, dass sie köstlich sind und die klassischen Crêpes, die mit anderen Mehlen und Kuhmilch hergestellt werden, perfekt ersetzen können. Diese Reis-Crêpes waren für mich wirklich eine tolle Entdeckung! Und sie sind absolut wiederholenswert!

Als erstes Rezept mit diesen Reis-Crêpes habe ich mich entschieden, auf Nummer sicher zu gehen und sie in der süßen Variante zu probieren (sie sind übrigens auch so, ohne Füllung, ausgezeichnet), vor allem wollte ich sie mit Grand Marnier ausprobieren, dem Crêpes-Likör par excellence.

Obwohl es sich um ein süßes Rezept handelt, passt es dennoch zur Rubrik, da es sich um neutrale Crêpes handelt, also ohne Zucker, und mit nur einem Teelöffel (auch wenig) Marmelade pro Crêpe. Was will man mehr von einem Dessert? 😀

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Schwierigkeit: Mittel
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Vegan
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

8 Crêpes (glutenfrei und laktosefrei)
40 g Marmelade
8 Teelöffel Grand Marnier
Puderzucker (zum Dekorieren, optional)

Werkzeuge

Teller
Dessertteller für Dessert

Schritte

Wie in der Einführung erwähnt, habe ich für dieses Rezept die glutenfreien und laktosefreien Crêpes aus Reismehl und Reisdrink verwendet.
Die Crêpes nach dem Rezept zubereiten und aufeinander stapeln. Lassen Sie sie einige Minuten gestapelt, bevor Sie sie füllen, damit sie weich und elastisch werden.
und leicht zu falten, ohne zu brechen.
Auf jede Crêpe eine kleine Menge Marmelade verstreichen (ein Teelöffel, aber natürlich hängt es vom persönlichen Geschmack und davon ab, wie groß oder klein die Crêpes sind).
👉 Ich habe Pflaumenmarmelade verwendet, aber jede Geschmacksrichtung ist in Ordnung.
Die Crêpe zur Hälfte falten.
Dann erneut falten, um einen Fächer zu erhalten.
Einen Teelöffel Grand Marnier über jeden Fächer gießen.
👉 Anfangs hatte ich weniger verwendet (ein Teelöffel für drei Crêpes), aber ein bisschen mehr war auch nicht schlecht. 😃 Natürlich ist dieses Rezept in dieser Version mit dem Grand Marnier nicht für Kinder geeignet, das muss gesagt werden.
Zum Schluss, aber optional, eine Prise Puderzucker, auch nur zur Dekoration am Rand des Tellers.
Für diejenigen, die keine Unverträglichkeiten haben oder diese Rezept auch mit anderen Arten von Crêpes ausprobieren möchten, hier sind die Links zu meinen beiden vorherigen Crêpes:
Crêpes mit Linsen-Aquafaba
Crêpes von Flavia und Francesca
Lassen Sie es mich wissen! Und schicken Sie mir die Fotos!, die ich dann zum Album meiner von Ihnen nachgekochten Rezepte hinzufüge! 😊