Der September ist da und gleich starten wir wieder mit den Rezepten von Light and Tasty. Willkommen zurück! 😊 Mein Rezept für diesen ersten Termin der Saison ist eine Reis- und Zucchinisuppe, ein Rezept, das zwischen Sommer und Herbst liegt.

Ich habe eine kleine Vorgeschichte, fast eine Anekdote, über die Entstehung dieses Rezepts zu erzählen. 😃 Wenn Sie diesen Blog im August verfolgt haben, wissen Sie bereits, dass ich an einer Sammlung von Filmrezepten teilgenommen habe, darunter ein Pfirsichkuchen. Zuerst, während ich den Film sah (aus dem ich den Kuchen entnehmen sollte), hatte ich den Ton nicht gut gehört und zwei magische Worte des Protagonisten verpasst (nämlich: „aus Georgia“), die entscheidend waren, um zu verstehen, um welchen Pfirsichkuchen es sich handelte. Da im Film das genaue Rezept nicht angegeben wird, dachte ich zunächst instinktiv, dass es sich um einen Clafoutis handelte, basierend auf der Beobachtung des Kuchens und der Art, wie er serviert wird, nämlich mit einem Löffel portioniert. Hier machte ich eine erste Entdeckung: dass der Clafoutis seinen Namen ändert, wenn er mit anderen Früchten als Kirschen zubereitet wird, und zu einer Flaugnarde wird. Etwas, das ich nicht wusste! Ich begann, das Rezept zu schreiben, stolz auf mein neues Wissen über den Unterschied zwischen Clafoutis und Flaugnarde, als die zweite Entdeckung kam. Ich lag völlig falsch!! Beim erneuten Anschauen der Filmausschnitte hörte ich plötzlich das „aus Georgia“, das mir entgangen war! Und plötzlich hatte ich die Offenbarung: Der Kuchen im Film ist ein Pfirsichkuchen aus Georgia, ein traditionelles amerikanisches Rezept, überhaupt keine französische Flaugnarde aus Pfirsichen! Großer Gott! Ich studiere die Geschichte des berühmten Peach Cobbler sorgfältig, finde das Rezept, bereite es zu, esse es, schreibe es nieder. Und das Rezept für die ebenso berühmte Flaugnarde aus Pfirsichen, die ich schon fertig geschrieben habe… raten Sie, was ich damit mache? Ich entscheide mich, sie für die bevorstehende erste Ausgabe von Light and Tasty vorzuschlagen! Bis ich – dritte Entdeckung! – herausfinde, dass unsere Daniela heute ebenfalls eine Flaugnarde aus Pfirsichen geplant hat. 🤩 Gibt es Zufälle? 😃

Aber die Wahrheit ist, dass Daniela und ich so gut auf einer Wellenlänge sind, dass wir nur die gleichen Rezepte auswählen können (abgesehen davon, dass ich sie aus Versehen auswähle… aber nun, lassen wir das!). 😃

Und so, nachdem die Flaugnarde veröffentlicht wurde, habe ich mich heute entschieden, ein Rezept vorzuschlagen, das ich schon lange aus meinem Archiv holen wollte: die Reis- und Zucchinisuppe. Ich freue mich sehr, dieses Rezept vorzuschlagen, denn es passt perfekt zu dieser Rubrik, insbesondere zu diesem ersten Termin, der den Zutaten am Ende der Saison gewidmet ist. Manchmal stimmt es wirklich, dass sich eine Tür schließt und ein Tor öffnet! 😄

Die Fotos dieses Rezepts stammen aus einer Zeit, in der ich Rezepte für ein kulinarisches Projekt vorbereitet hatte, das den Senioren gewidmet war (das dann leider ausgesetzt wurde). Es ist eines dieser Rezepte, die instinktiv an die Rezepte der Großmütter erinnern, eines dieser tröstlichen Rezepte, die an den ersten kühlen Abenden des Spätsommers und Herbstes nicht fehlen dürfen.

Obwohl Zucchini heutzutage das ganze Jahr über erhältlich sind, kaufe ich sie im Winter kaum, für mich bleiben sie ein Sommergemüse, und wenn sie in einer Suppe oder Eintopf verwendet werden, machen sie das Gericht zu einem Gericht der Zwischensaison.

Die Reis- und Zucchinisuppe ist eine weiche Suppe mit einem zarten Geschmack und daher auch für Kinder geeignet, die kleinen, denen Zucchini gefallen. Bevor sich ihr Geschmack im Teenageralter ändert! (jeder Bezug zu existierenden Personen ist rein zufällig… 😄).

Und es ist eine Suppe, die auch denen gefällt, die sie zubereiten müssen, denn sie ist wirklich einfach zuzubereiten, man muss nur die Zucchini schneiden und der Rest kocht praktisch von alleine!

Habe ich Sie überzeugt, sie für das Abendessen heute Abend zuzubereiten? Zwei Zucchini habe ich im Haus, vielleicht… 😉

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