Heute bin ich mutig. Ich schlage ein Risotto mit Ananas und Erdbeeren vor, ein etwas exotisches und für uns definitiv ungewöhnliches Rezept, das aber… aber es hat seinen Reiz 🙂 und, ich sage Ihnen, es ist köstlich!

In dieser Jahreszeit sieht man viele Erdbeer-Risottos, und ich habe schon seit ein paar Jahren diese Neugier, ich wollte unbedingt ein Erdbeer-Risotto probieren.
Aber ich zögerte, wegen der Kinder und meines Mannes, ich fragte mich, wie sie auf für uns ungewohnte Geschmäcker reagieren würden.

Dann kam die Gelegenheit, es zu probieren. Diese Gelegenheit ergab sich nicht aus dem letzten Erdbeerkauf, noch aus einem bestimmten Rezept, das ich irgendwo entdeckt hatte. Die Verantwortliche für dieses Experiment ist eine Ananas.

Was hat Ananas mit einem Erdbeer-Risotto zu tun? Sie gehört dazu, und wie Sie dem Titel entnehmen konnten, ist das kein Erdbeer-Risotto! 😀 Nicht nur, jedenfalls.

Ich hatte die Ananas gekauft. Und ich hatte sie stehen lassen, in der Hoffnung, dass meine Faulheit verschwinden würde.
Komm schon, sag mir nicht, dass das Schälen einer Ananas deine Lieblingsbeschäftigung ist, weil ich es nicht glaube! Und es ist sicher nicht meine (Lieblingsbeschäftigung, meine ich).
Also, als ich merkte, dass die Ananas gegessen werden musste, sonst würde sie ein unrühmliches Ende finden, beschloss ich, sie zu schälen.
Und da wir kaum eine ganze Ananas auf einmal essen, sagte ich mir: Entweder es klappt oder nicht, und ich habe mich an ein Ananas-Risotto gewagt, zu dem ich natürlich die Erdbeeren hinzugefügt habe, sonst hätte das ganze Gerede über Erdbeer-Risottos vorher keinen Sinn gemacht, oder?? 😀

Schön, oder? Mein Risotto mit Ananas und Erdbeeren sieht wirklich schön aus! Es gefällt mir.

Aber lassen Sie uns gleich Missverständnisse ausräumen… wenn Sie denken, dass dieses Risotto mit Ananas und Erdbeeren süß ist… na ja, denken Sie das. Und Sie liegen richtig, denn es stimmt. 😃
Ein Risotto mit Ananas und Erdbeeren kann nicht nicht süß sein, sagen wir süßlich.
Natürlich kann der wahrgenommene Süßegrad variieren, es hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie zum Beispiel dem Reifegrad der Ananas, dem Reifegrad der Erdbeeren, der Verwendung einer mehr oder weniger würzigen Gemüsebrühe und dem persönlichen Geschmack der Person, die es isst.

Und der persönliche Geschmack ist nicht unerheblich, er kann sogar den Unterschied ausmachen.

Und dazu erzähle ich Ihnen eine Anekdote. 🙂
Als ich das Gymnasium besuchte, vor Jahrmillionen, machte ich eine Sprachreise nach Deutschland. Die Familie, bei der ich zu Gast war, bereitete uns jeden Morgen einen besonderen Toast zum Frühstück, den sie für ausgezeichnet hielten: mit gekochtem Schinken und geschmolzenem Käse und… Ananas! Das heißt, es war eine Scheibe Toastbrot, auf der drei-vier große Ananasstücke lagen, bedeckt mit Schinken (oder auch nicht) und Käse (der immer), der in einem kleinen Ofen geschmolzen wurde.
Ich habe versucht, ihn zu essen.
Ich probiere immer alles, wer mich kennt, weiß das! Aber diesen Toast konnte ich einfach nicht essen. Diese Verbindung von süß und salzig, diese Kombination aus einer Frucht und geschmolzenem Käse konnte ich einfach nicht mögen.
Jetzt, mehr als dreißig Jahre später, habe ich mich verändert. Jetzt mag ich diese Mischungen und Kontraste von Geschmäckern. Und damals aß ich auch andere Dinge nicht, die ich jetzt sehr mag, zum Beispiel Orangensalat, nur um einen zu nennen, und auch davon könnte ich die entsprechende Anekdote erzählen! (Ich werde es nicht tun, keine Sorge!).

Geschmäcker können sich ändern. Aber vor allem können wir uns ändern, und unsere Horizonte können sich erweitern.
Also jetzt…
… jetzt, wer von Ihnen möchte es versuchen, mein Risotto mit Ananas und Erdbeeren zu machen? 😊

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