Die Schokoladencreme ohne Ei ist ein Joker-Rezept, eines dieser Rezepte, das das Dilemma des Sonntagsdesserts oder des Nachmittagsimbisses für die Kinder und die plötzlich angekommenen Freunde der Kinder lösen kann, oder das der Füllung für einen Last-Minute-Kuchen…

Wie ich Ihnen in der Einleitung zur Eierlosen Vanillecreme erzählte, hat das Hinzufügen von Schokolade oder Kakao zur Creme für mich einen Hauch von „ich gewinne gerne leicht“. 😊 Sagen Sie mir, welches Dessert, welche Creme, welcher Keks nicht mehr gemocht wird, wenn er in der Schokoladenversion gemacht wird. So ist es!

Und so ist es auch bei uns zu Hause. Und diese Regel gilt auch für die Gegner der klassischen Vanillecreme (die mit Eiern, die, wie Sie wissen, hier nicht von der ganzen Familie geschätzt wird), die, wenn mit Schokolade oder Kakao versehen, diese Creme, die „Sie wissen, dass ich sie nicht mag“, auf magische Weise zu einer köstlichen Schokoladencreme wird.

Das heutige Rezept (oh nein nein, es ist nicht mit Eiern, für einen Moment habe ich Sie in die Irre geführt, oder? 😃) aber ohne Eier, die Version, die bei uns am meisten verbreitet ist (aber für diejenigen, die es wünschen, kann die Zugabe von Schokolade und Kakao auch auf die gleiche Weise in der klassischen Creme gemacht werden).

Bis vor einigen Monaten hatte ich ein persönliches Rezept, eine Autodidakten-Version. Es war eine Variante der eierlosen Creme, der ich manchmal Kakao hinzufügte, manchmal Schokoladenstückchen, in beiden Fällen streng nach Gefühl. Dann habe ich eines Tages das Rezept von Daniela’s Schokoladencreme ausprobiert, auch ihre ohne Ei, und ich habe mich sofort in die Einfachheit der Ausführung verliebt, in die Löffelabmessung, die mich so sehr an die Methoden unserer Großmütter erinnert. Am Ende ändere ich heute ein Detail, probiere morgen ein anderes aus, und dieses Rezept, das ich heute endlich schreibe, ist einfach das Ergebnis der Mischung zwischen meinem gefühlten persönlichen Rezept und dem von Daniela. Danke ihr dafür, dass sie mich zur Verwendung der „Löffel“ von früher zurückgeführt hat! 😃😊

Hier unten lasse ich Ihnen die anderen Cremes, die im Blog vorhanden sind: