Erinnert ihr euch an den Garnelen- und Gemüsesalat? Ich habe diese Spaghetti mit Garnelen und grünen Bohnen am Tag nach diesem Rezept gekocht, um die restlichen Garnelen und grünen Bohnen zu verbrauchen.
Dies ist also ein echtes Resteverwertungsrezept, obwohl es sich in seiner Einfachheit und Schnelligkeit als ein tolles Rezept erwiesen hat, das sich lohnt, absichtlich zuzubereiten, weit entfernt von einer Resteverwertung! Und ich sage euch, hätte ich es vorher gewusst, hätte ich Tagliolini anstelle von Spaghetti kochen können, um das Rezept als raffiniertes Sonntagsgericht auszugeben. Vielleicht muss ich meine Marketingfähigkeiten noch einmal überdenken! 😃
Naja, da heute Sonntag ist, entscheidet ihr, welche Pasta ihr verwenden wollt! Ich wünsche euch guten Appetit! 🤗
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Weitere Ideen für ein Sonntagsgericht?
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Spaghetti (oder andere Pasta nach Wahl)
- Tiefgefrorene Garnelen (5-6 pro Person)
- grüne Bohnen
- Knoblauch
- extra natives Olivenöl
- Zitronenschale
- Kochsahne (optional)
Werkzeuge
- Pfanne antihaftbeschichtet
Schritte
Zuerst das Wasser für die Pasta aufsetzen.
Während das Wasser zum Kochen kommt und die Spaghetti kochen, die grünen Bohnen in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe, einem Schuss Öl und einem halben Glas Wasser kochen.
Für das Kochen: ein paar Minuten genügen (weniger als 10 Minuten je nach Art und Größe der grünen Bohnen), vorzugsweise mit geschlossenem Deckel.
Wenn die grünen Bohnen fast gar sind, die Garnelen (oder Krabben) hinzufügen.
Die Garnelen kochen in ein paar Minuten, nicht mehr als 5 Minuten sind ausreichend: längeres Kochen kann sie hart machen.
Mit geriebener Zitronenschale aromatisieren.
Die Pasta abgießen und in der Pfanne mit grünen Bohnen und Garnelen schwenken.
Nach Belieben mit Petersilie und weiterer geriebener Zitronenschale aromatisieren.
Optional: Ich wollte dem Gericht einen Hauch der 80er Jahre geben… und habe einen Löffel Sahne hinzugefügt. 😉😃
Sofort servieren!
Tipps ohne Salz
Ich erinnere euch daran, dass ich ohne zusätzliches Salz koche. Wenn ihr es noch nicht wisst, lade ich euch ein, diesen Artikel zu lesen –> Kochen ohne Salz, mein Weg. 🙂
Wenn du daran interessiert bist, Salz zu reduzieren oder zu eliminieren, denke daran:
– Verringere das Salz schrittweise, der Gaumen muss sich langsam gewöhnen und die fortschreitende Reduktion nicht bemerken.
– Verwende Gewürze. Chili, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Kümmel…
– Verwende Kräuter. Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze…
– Verwende Samen. Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Nüsse…
– Verwende scharfe Gemüse oder Früchte. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange…
– Verwende mein vegetarisches Granulat ohne Salz
– Bevorzuge frische Lebensmittel.
– Vermeide Kochmethoden, die den Geschmack verlieren (Grill, Folie, Dampf, Mikrowelle)
– Vermeide es, den Salzstreuer auf den Tisch zu stellen!
– Erlaube dir gelegentlich einen Regelbruch. Es tut der Laune gut und hilft, durchzuhalten.
Wenn du nicht auf Salz verzichten kannst oder willst:
Du kannst meine Rezepte trotzdem ausprobieren und nach deinem Geschmack würzen.
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