Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Rezept bist, bist du hier genau richtig. Heute biete ich dir ein super leckeres Gericht von Spaghetti mit Tomaten und Feta an. 🙂
Es ist ein viel zu einfaches Rezept, aber bei uns zu Hause kommt es super an. Mein Mann liebt es, meine Kinder wollen immer Nachschlag, und ich mag es auch sehr, weil es … ein echt leckeres Gericht ist, wirklich, und es ist in null Komma nichts fertig. Deshalb kann ich es nicht anders, als es sehr zu mögen. 😀
Der Vorgang ist so einfach wie möglich: Spaghetti kochen, eine Tomatensauce in der Pfanne zubereiten und die Spaghetti in die Pfanne geben, wobei der Feta hinzugefügt wird. Fertig.
So, ich habe dir schon alles gesagt! Aber lies das Rezept trotzdem, komm schon! 😄
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👇 Lang lebe die Spaghetti! 👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 380 g Spaghetti
- 400 g Tomatenpassata (oder reife Tomaten)
- 200 g Feta
- 1 Zehe Knoblauch (oder Schalotte)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Belieben Oregano (oder Basilikum)
- nach Belieben Chili
Werkzeuge
- Nudelsieb
- Pfanne
Schritte
Spaghetti in reichlich Wasser kochen.
Während die Spaghetti kochen (ich empfehle eine etwas dickere Spaghetti, die in 10-12 Minuten gart), die Tomatensauce zubereiten:
In einer Pfanne etwas Öl mit gehacktem Knoblauch oder Schalotte erhitzen.
Die Tomatenpassata hineingeben. Im Sommer empfehle ich, gut reife frische Tomaten zu verwenden, sonst ist die Passata in Ordnung.
Die Sauce mit Basilikum oder Oregano und Chili würzen (ich benutze es, aber es ist nicht erforderlich für das Gelingen des Gerichts) und bei großer Hitze kochen.
Zum Schluss den Feta, in Stücke geschnitten oder grob mit der Gabel zerbröselt, zur Tomatensauce geben.
Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben.
Die Spaghetti in der Pfanne schwenken, damit sie gut durchziehen.
Sofort servieren, die Spaghetti mit Tomaten und Feta sind schon fertig.
Man kann eventuell auch etwas zerbröselten Feta direkt auf den Tellern hinzufügen.
Für diejenigen, die Feta nicht kennen: Es handelt sich um einen typischen griechischen Käse, der aus Schafs- oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird.
Salzfreie Tipps
Feta ist ein Käse, der in Salzlake eingelegt ist und daher ziemlich würzig ist. Es ist ratsam, ihn unter fließendem Wasser abzuspülen (oder man kann den Block in eine Schüssel mit Wasser tauchen), um das überschüssige Salz der Lake zu entfernen.
Mein salzfreier Tipp für heute ist: Nutze die Anwesenheit dieses Käses, um die Sauce nicht zu salzen und um das Salz im Kochwasser der Pasta zu reduzieren oder zu eliminieren. Probier’s aus! 🙂
Ich verabschiede mich mit meinen üblichen Tipps:
Wenn du daran interessiert bist, das Salz zu reduzieren oder zu eliminieren, denke immer daran:
▫ Das Salz schrittweise zu reduzieren, der Gaumen muss sich allmählich daran gewöhnen und sollte die progressive Reduktion nicht bemerken.
▫ Gewürze verwenden. Chili, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Kümmel …
▫ Aromatische Kräuter verwenden. Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze …
▫ Samen verwenden. Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Walnüsse …
▫ Würzige Gemüse oder Früchte verwenden. Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange …
▫ Mein salzfreies Pflanzen-Granulat und Gomasio verwenden.
▫ Frische Lebensmittel bevorzugen.
▫ Kochmethoden vermeiden, die den Geschmack verwässern (Grill, Folienkartoffel, Dampf, Mikrowelle)
▫ Den Salzstreuer nicht auf den Tisch stellen!
▫ Ab und zu eine Regel brechen. Das tut der Stimmung gut und hilft, durchzuhalten.
Wenn du nicht auf Salz verzichten möchtest oder kannst:
▫ Du kannst meine Rezepte trotzdem ausprobieren und nach deinen Gewohnheiten salzen.
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