Schritte

• Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel zu einem kleinen Teigling verarbeiten.

  👉 Mit den Zutaten dieses Rezepts erhält man eine kleine Torte, die einer halben Standardtorte entspricht. Alternativ: Bereiten Sie einen ’normalen‘ Teig vor (in diesem Fall mit Öl, aber Sie können alle Teige im Blog wählen) und teilen Sie den Teig dann in zwei Teile (und backen ihn nacheinander).

  

• Rollen Sie den Teig direkt auf dem Boden des durchlöcherten, antihaftbeschichteten Korbes aus oder legen Sie ihn mit Backpapier aus.

  😉 Wenn Sie das spezifische Pergamentpapier für die Heißluftfritteuse zur Verfügung haben, ist das großartig, andernfalls ist es auch in Ordnung, normales Backpapier zu verwenden und es auf einfache Weise selbst zu durchlöchern (wie ich es getan habe, einfach mit einem Zahnstocher, aber ich weiß, dass es diejenigen gibt, die genauer sind als ich und es mit einem Locher durchlöchern):

  

• ☝ Ich empfehle, die Spitzen des Backpapiers nicht zu hoch stehen zu lassen, da sie sich entzünden können, wenn sie das Heizelement berühren.

  Wie bei allen Torten den Rand mit einem Teigseil ausfüllen:

  

• Fügen Sie die Marmelade hinzu. Ich habe etwa 150 Gramm verwendet.

  

• Und dann mit klassischen Streifen, oder mit Seilen, oder mit Dekorationen, die mit Plätzchenformen gemacht wurden, dekorieren, ganz nach Ihrer Fantasie.

  Zum Beispiel so:

  

• Oder so.

  (Die Aufschrift „ciao“ beiseite, die Schnörkel sollten Luftschlangen sein 😄, aber mir blieb wenig Teig übrig… manchmal zählt nur der Gedanke, nicht wahr?)

  

• Backen Sie die Torte in der Heißluftfritteuse und stellen Sie sie zunächst auf 200° ein.

  Nach 5 Minuten die Temperatur auf 180° senken.

  Den Backvorgang weitere 10 Minuten fortsetzen.

  Am Ende der Zeit (die letzten 3-4 Minuten) die Torte öffnen und überprüfen und, falls nötig, die Temperatur auf 160° senken.

  Die Torte auf dem Gitter auskühlen lassen (aber aus dem Korb genommen, damit sie die Wärme besser ableitet), (es ist besser, nicht das Risiko einzugehen, sie zu zerbrechen, während sie noch warm ist), dann herausnehmen.

  
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• Diese, die Sie auf dem folgenden Foto sehen, war der allererste Versuch, den ich gemacht habe, eine Torte in der Heißluftfritteuse zu backen. Sie sieht grob aus, weil ich sie in den Händen hatte, da sie ursprünglich nur als Test gedacht war. Die Marmelade ist so rot, nicht wegen der Übersättigung des Fotos, sondern so von Natur aus: Es ist meine hausgemachte wilde Pflaumenmarmelade.

  

• Diese Torte habe ich gestern Morgen gemacht, mit Erdbeermarmelade (verpackt) und einem CIAO, das meiner Tochter gewidmet ist, die gerade im Zug war, während ich die Torte zubereitete.

  Als Flavia dann ankam, haben wir sie ganz gegessen (obwohl sie noch ein wenig warm war).

  

• Und schließlich der Trick:

  Eines der Unverzichtbaren der Heißluftfritteuse ist die Tatsache, dass es ziemlich unwahrscheinlich ist, eine Unterseite goldbraun zu bekommen. Zumindest bei den Modellen mit herausziehbarem Korb wie den beiden Heißluftfritteusen, die ich bisher hatte, den einzigen, die ich persönlich ausprobiert habe (bisher). Da das Heizelement nur oben ist, gelingt es der Torte schwer, auch unten goldbraun zu werden.

  Ein längeres Backen ist nicht sinnvoll, da die Gefahr besteht, dass der obere Teil der Torte zu stark gebacken wird.

  So sieht die Unterseite meiner ‚ciao‘-Torte heute Morgen aus. Ich versichere Ihnen, dass sie gebacken war, nicht goldbraun, wie man es vom traditionellen Ofen gewöhnt ist, aber gebacken.

  

• Wenn sie so hell nicht euer Fall ist, würde ich, wenn es sich nicht um eine Torte mit Marmelade handelte, vorschlagen, die Torte für einige Minuten auf den Kopf zu stellen, aber da es sich um Marmelade handelt, ist das offensichtlich nicht möglich.

  Mit der ersten Torte hatte ich einen Test gemacht, der sich als sehr effektiv erwies, ein echter Trick, den ich euch nicht vorenthalten kann. 😉 Einfach die Crêpes-Platte erhitzen, die Torte aus dem Frittierkorb nehmen und sie für einen kurzen Moment auf die Platte legen (oder eine antihaftbeschichtete Pfanne), ich würde sagen eine halbe Minute.

  Ich war so beschäftigt, keinen Fehler beim Test zu machen, dass ich vergessen habe, diesen Schritt zu fotografieren. Aber ich habe das Foto des Stücks, auf dem die goldene Unterseite deutlich zu sehen ist.

  Für mich ist dies eine optimale Lösung. Wenn ihr es ausprobiert, lasst es mich wissen!!

  Genießen! 😋