Wie man den Wasser-Zuckerguss zubereitet

• Das Wasser erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen. Ich erhitze es für etwa zwanzig Sekunden in der Mikrowelle, aber natürlich kann es auch traditionell auf dem Herd erhitzt werden.

  In einer Schüssel oder einer kleinen Schale den Puderzucker sieben, dann das warme Wasser über den Zucker gießen und mit einem Löffel umrühren. Weiter rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

  Ich muss zugeben, dass ich es aus Zeitmangel manchmal nicht ganz genau nehme und den Zucker direkt aus der Packung (🤭) in das Wasser schütte, dabei bilden sich kleine Klumpen, aber ich versichere euch, dass sich diese beim gründlichen Rühren alle auflösen.

  Den Guss auf das Gebäck oder die Kekse gießen, die dekoriert werden sollen; gegebenenfalls auf ein Gitter stellen (und nicht auf die Tischdecke wie ich es dieses Mal gemacht habe 🙄), sodass der überschüssige Guss abfließen kann, ohne den Boden des Gebäcks oder Kekses zu verschmutzen oder klebrig zu machen. Vergessen Sie nicht, ein Teller oder Backpapier unter das Gitter zu legen, um die Abtropfungen aufzufangen.

  👉 Ich erinnere euch daran, dass der Guss nach einiger Zeit dazu neigt, einzudicken, deshalb ist es ratsam, ihn sofort nach der Herstellung zu verwenden, gegebenenfalls mit einer halben Portion zu beginnen, da es so einfach und schnell ist, neuen herzustellen. Falls allerdings etwas übrig bleibt (und hart wird), werft es nicht weg, denn es ist dennoch möglich, es einfach durch Erhitzen (ich wie immer in der Mikrowelle) und gegebenenfalls durch Hinzufügen von sehr wenig warmem Wasser (einem halben Teelöffel) zurückzugewinnen und gut zu mischen, bis es wieder weich wird.

  

• Ich danke Sonia Peronaci, weil ich dank ihrem Rezept (meine ursprüngliche Quelle) den Erfolg unserer, also meiner und meiner Tochter, Weihnachtskekse erreicht habe. Aber nicht nur für Weihnachten, dieser Guss kann das ganze Jahr über verwendet werden!

  Auf Wiedersehen beim Rezept für glasierte Kekse!