Diese Weihnachtskekse mit Alchermes bedeuten mir sehr viel. Ich habe sie extra gemacht, um die Ölversion des rosa Mürbeteigs auszuprobieren, und sie waren ein großer Erfolg, allen haben sie sehr gut gefallen.

Und so, nach dem überzeugten Zuspruch der Familienjury, habe ich am Sonntagnachmittag erneut ein Blech gebacken und heute noch einmal. Das erste Mal, um einen Nachmittag mit Mama bei einer schönen Tasse Tee zu verbringen, und das zweite Mal für ein Geburtstagsfrühstück. 😊 Ja, bei uns wird am 22. Dezember Weihnachten beiseite gelegt und sich den Kerzen gewidmet! (Auch wenn das Geburtstagskind murrt, weil es langsam zu viele werden!! 😃).

Ich habe die Kekse mit der Wasserglasur dekoriert, die ihr schon kennt, da ich sie fast jedes Jahr für die Weihnachtskekse benutze. Sie ist eine sehr einfache Glasur, die ihren Zweck hervorragend erfüllt.

Obwohl meine Dekorationsfähigkeiten auf einem minimalen Niveau liegen, machen die kleinen Weihnachtsgeschenke dennoch eine gute Figur, daher bin ich mit diesen Keksen sehr zufrieden. 😊 Und ich halte immer noch diesen kleinen Wunsch im Hinterkopf, einen Konditoreikurs zu besuchen, wer weiß, irgendwann werde ich diesen Wunsch erfüllen! 💪

So, es ist schon spät! Ich muss noch einen Kuchen vorbereiten!

Ich wünsche euch ein frohes Weihnachtsfest und lasse euch die Links zu meinen (und meiner Tochter) Weihnachtskeksen da. Macht sie alle für die Weihnachtsgeschenke! Und dann alle in eine schöne Schachtel legen. Eine Schachtel voller gemischter, dekorierter Kekse ist für mich eines der schönsten Geschenke! 🎄🎁

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: circa 30 Kekse
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

Zutaten

1 Stück rosa Mürbeteig
50 g Wasserglasur

Werkzeuge

Nudelholz
Ausstechformen für Weihnachtskekse

Schritte

Der Vorgang erfordert nur wenige Schritte:
Den rosa Mürbeteig zubereiten (in diesem Fall habe ich die Ölversion gemacht, aber ich empfehle auch die Buttermethode auszuprobieren) nach dem Grundrezept.
Den Teig sofort mit dem Nudelholz ausrollen. Es ist nicht notwendig, den Teig im Kühlschrank ruhen zu lassen, man kann es tun, aber für die Ölversion ist es nicht zwingend erforderlich.
Den Teig mit weihnachtlichen Ausstechformen ausschneiden (ich habe nur Sterne und Tannenbäume benutzt, aber natürlich kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen).
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 170-180°C für 10-12 Minuten backen.
☝ Auf die Backzeit achten: Wenn sie zu lange backen, kann die schöne rosa Farbe von dem goldenen Ton der normalen Mürbeteige übertönt werden, daher empfehle ich, die Kekse herauszunehmen, sobald sie gebacken, aber noch nicht goldgelb sind.
Nach Belieben mit der Wasserglasur dekorieren.
Und nun die Version mit alle-Sterne, die ich heute Morgen gemacht habe. 😊
Einige Kekse habe ich nach dem Backen in Alchermes getränkt, um eine intensivere Farbe zu erhalten. Sie waren so beliebt, dass ich nur noch sechs zum Fotografieren retten konnte! (Ich erinnere euch, dass die Kekse, wenn man sie einweicht, etwas weicher werden 😉).
Frohe Weihnachten an alle mit meinen Weihnachtskeksen mit Alchermes! 🤩🎄