Wenn man eine neue Heißluftfritteuse kauft, muss man sie doch mit einem einfachen Rezept testen, oder seid ihr dabei? 😊 Nachdem ich die gegrillten Paprika gemacht habe, ganz einfach, habe ich es mit Zucchini versucht. Und hier sind sie frisch aus der Heißluftfritteuse: Zucchini aus der Heißluftfritteuse, aromatisiert mit Minze und Basilikum:
Aber ich muss euch gestehen, den Test musste ich zweimal machen, denn der erste Versuch war ein Reinfall. Sie waren schlecht gegart, beziehungsweise sie sind einfach nur geschrumpft, und das hat mich schon etwas entmutigt. Dann – dank Michela und einer ihrer Experimente, bei denen ich mich oft wiederfinde 😍 – habe ich verstanden, wo mein Fehler lag: erstens hatte ich sie zu lange gegart, aber vor allem hatte ich sie ohne Öl gegart! Offensichtlich ist das mit der Heißluftfritteuse… keine gute Idee. Es braucht nur ganz wenig, aber dieses wenig ist wichtig!
Ich erzähle euch jetzt sofort das Rezept!
👇 Und wenn ihr mögt, schaut euch auch die anderen 3 Rezepte an, die ich mit meiner neuen Heißluftfritteuse gemacht habe – die sind super einfach! 👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 2 Zucchini (ca. 400 g)
- 8 g extra natives Olivenöl
- Minze
- Basilikum
Utensilien
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zucchini waschen und in Stücke schneiden.
In eine Schüssel geben und mit einem gehäuften Teelöffel Öl würzen.
Gut vermengen, mit einem Löffel oder besser mit den Händen, und in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Die Heißluftfritteuse 10 Minuten bei 200°C laufen lassen.
In der Zwischenzeit die Kräuter vorbereiten: ich habe Minze und Basilikum verwendet, die auf meinem Balkon überraschenderweise überlebt haben 😄, aber ihr könnt die Kräuter eurer Wahl nehmen (ggf. auch eine Knoblauchzehe hinzufügen).
Den Korb öffnen und die Kräuter grob mit den Händen zerpflücken und dazugeben.
Zucchini umrühren und den Korb schließen.
Das Gerät weitere 10 Minuten bei 200°C laufen lassen.
Wenn ihr sie noch mehr bräunen wollt, einmal mehr umrühren und weitere 2–3 Minuten garen.
Fertig sind sie, die Zucchini aus der Heißluftfritteuse:
Guten Appetit!!!!
Tipps ohne Salz
Wie ich bereits bei anderen Heißluftfritteusen-Rezepten erwähnt habe (zum Beispiel hier), gelingen Gemüsegerichte wirklich gut: die Heißluftgarmethode erhält den natürlichen Geschmack, ohne Verlust. Das Hinzufügen von Kräutern rundet das Ganze ab und ermöglicht es uns, auf Salz zu verzichten. Für diejenigen, die noch nicht daran gewöhnt sind, ohne Salz zu kochen, empfehle ich eine Prise Chili oder Paprika. 🙂
Wenn du daran interessiert bist, Salz zu reduzieren oder zu vermeiden, denke immer daran:
▫ Salz schrittweise verringern, der Geschmackssinn muss sich langsam daran gewöhnen.
▫ Gewürze verwenden: Chili, Pfeffer, Curry, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel…
▫ Aromatische Kräuter nutzen: Basilikum, Petersilie, Oregano, Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, Minze…
▫ Samen verwenden: Sesam, Pinienkerne, Mandeln, Walnüsse…
▫ Scharfe Gemüse oder Früchte einsetzen: Knoblauch, Zwiebel, Zitrone, Orange…
▫ Intensiv schmeckende Dressings verwenden wie Essig, Rotweinessig oder Balsamico.
▫ Mein salzfreies Gemüsegranulat und das Gomasio verwenden.
▫ Frische Lebensmittel bevorzugen.
▫ Wasserbasierte Garmethoden vermeiden, bevorzugt Methoden, die den Geschmack nicht auswaschen (Grillplatte, im Backpapier, Dampf, Mikrowelle).
▫ Die Salzstreuer nicht auf den Tisch stellen!
▫ Und gönn dir ab und zu eine Ausnahme. Das hebt die Stimmung und hilft, durchzuhalten.
Wenn du nicht auf Salz verzichten willst oder kannst:
▫ Du kannst meine Rezepte natürlich weiterhin nach deinen Gewohnheiten salzen.
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