Wie man Zucchini in der Mikrowelle gart

• Zucchini an beiden Enden waschen und abschneiden.

  In möglichst regelmäßige Stücke schneiden.

  Die Stücke in einen für Mikrowellen geeigneten Behälter legen und mit dem Deckel schließen.

  Da Zucchini sehr wasserhaltig sind, ist es in der Regel nicht nötig, Wasser hinzuzufügen, die Feuchtigkeit wird durch das während des Garens freigesetzte Wasser gewährleistet. Wenn die Zucchini jedoch klein und dünn sind, also wenig Fruchtfleisch haben, kann es nützlich sein, sehr wenig Wasser hinzuzufügen (auch nur einen Löffel, je nach Menge der verwendeten Zucchini).

  

• Beispiele für die Garzeit von Zucchini in Stücken:

  200 g: 5 Minuten.

  500 g: 7 oder 8 Minuten.

  Variable Zeiten, wie immer, abhängig von verschiedenen Umständen, wie der Temperatur (Kühlschrank- oder Raumtemperatur) oder der Größe der Stücke, der Zucchiniart, oder auch dem Mikrowelleleistung und der Leistung, mit der man entscheidet, vorzugehen (ich benutze immer die maximale Leistung).

  Zwei Beispiele: In einem Fall habe ich 500 g Zucchini in Stücken in 3+3+2 Minuten gegart, also mit zwei Unterbrechungen, um die Stücke zu rühren. In einem anderen Fall habe ich 7 Minuten mit einer Unterbrechung nach der Hälfte der Zeit gegart.

  Minute mehr oder Minute weniger, mein Rat ist, die Mikrowelle mindestens einmal zu stoppen, um die Stücke zu rühren.

  Es erfordert ein gewisses Maß an Flexibilität und man sollte die Garzeiten nicht als absolut betrachten, und vor allem die Mikrowelle nicht als Gerät ansehen, das ‚alles selbst macht‘, weil es nicht so ist, wie es für kein Haushaltsgerät ist.

  Aufgrund der Empfindlichkeit der Zucchini, wenn ich zum Rühren unterbreche, bevorzuge ich es, kein Werkzeug zu verwenden, wie Löffel oder Gabel, um die Stücke nicht zu beschädigen – insbesondere bei der zweiten Unterbrechung, wenn sie zum Teil schon gegart sind – sondern ich drehe sie um, indem ich sie im Behälter schwenke ;-).

  Wichtig: Am Ende der Zeit ist es immer notwendig, die Ruhezeit (die Ruhezeit ist ein wichtiger Faktor beim Garen in der Mikrowelle) vorzusehen: Lassen Sie den Behälter einige Minuten mit geschlossenem Deckel in der Mikrowelle, damit die Restwärme die Garung vereinheitlicht.

• Hinweis: Wenn die Zucchini groß sind und der innere Teil (mit den Samen) nicht bevorzugt wird – weil er weich ist, mehr gart – kann es nützlich sein, ihn beim Schneiden der Zucchini zu entfernen. Auf diese Weise garen die Stücke gleichmäßiger.

  Ich mag weiche Zucchini, deshalb entferne ich den inneren Teil nie, und aus diesem Grund hatte ich nicht daran gedacht, dass für einige das Garen in der Mikrowelle diesen Trick erfordern kann. Ein herzliches Dankeschön an meine Freundin Lina, die mir diesen Tipp gegeben hat. 🥰

  Dann… oh bitte, werft den entfernten Teil nicht weg! Er kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden! (Darüber werde ich euch auf dem Laufenden halten 😉).

• Zucchini an beiden Enden waschen und abschneiden.

  Optional: Zucchini mit einer Gabel einstechen.

  Da die beiden Enden abgeschnitten wurden, ist es nicht unbedingt erforderlich, sie einzustechen. Manchmal mache ich es, manchmal nicht. Meiner Meinung nach haben sie jedoch eine bessere Leistung, wenn sie eingestochen werden.

  Die Zucchini in Backpapier einwickeln.

  Wenn die Zucchini groß sind, wickle ich sie ein und gare sie separat. Wenn sie jedoch klein sind und vor allem, wenn sie die gleiche Größe haben, gare ich sie zusammen.

  Unten finden Sie die Fotos in der Reihenfolge des Garens einer ziemlich großen Zucchini (und von nicht ganz perfekter Form):

  

• Und hier die Fotos von zwei Zucchini ähnlicher Größe und Gewicht, die mit der gleichen Methode des Backpapiers gegart wurden, jedoch zusammen eingewickelt statt einzeln:

  
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• Wie auf dem dritten Foto dieser Sequenz deutlich zu sehen ist, sammelt sich im Backpapier die Feuchtigkeit, die das Garen unterstützt und die Enden der Zucchini nicht austrocknet.

  Garzeit (auch hier bei maximaler Mikrowellenleistung) dieser zwei kleinen Zucchini (195 g): 4 Minuten (3+1) + Ruhezeit von 3 Minuten.

  Nach 3 Minuten Betrieb die Mikrowelle stoppen und die Zucchini (das ganze Paket umdrehen).

  Unterhalb, also im Bereich, der mit dem Teller in Kontakt ist, garen sie mehr (was beim Anfassen leicht festzustellen ist), daher ist es nützlich, sie zu drehen, um die Gleichmäßigkeit des Garens zu verbessern.

  Natürlich können auch mehr Zucchini auf diese Weise gegart werden, wobei die Garzeit im Verhältnis zu ihrem Gesamtgewicht variiert wird (eine Regel, die für jedes in der Mikrowelle gegarte Lebensmittel gilt, nicht nur für Zucchini).

  Servieren Sie die Zucchini als einfache Beilage mit Öl und Zitrone oder Kräutern. Oder wie es Ihre Fantasie vorschlägt… zum Beispiel zusammen mit Kartoffeln (ebenfalls in der Mikrowelle gegart), oder vielleicht zu einem Püree verarbeitet (Rezept folgt!). 😉

  Guten Appetit!!

  Welchen Weg möchten Sie zuerst ausprobieren?

  Ganz?

  

• Oder in Stücken? 🙂