Wir sind beim letzten Termin des Jahres mit den Light and Tasty Rezepten angekommen, der jedes Jahr dem Weihnachten gewidmet ist und heute besonders die rote Farbe hervorheben möchte, die so viel Weihnachtsatmosphäre schafft. 😊 Aber heute ist bei uns zu Hause auch Kerzen-Ausblas-Tag! (Es ist der Geburtstag meiner besseren Hälfte!). Ja, alle, die in der Weihnachtswoche Geburtstag haben, wissen, wie es ist, mit dieser Atmosphäre, die den Anlass unabhängig davon weihnachtlich macht, und man weiß nie, wie man diesen Geburtstag feiern soll. 😃 Aber heute verrate ich euch, wie ich das Dilemma gelöst habe: Ich präsentiere euch das Zuccotto der englischen Suppe, die Geburtstagstorte unserer weihnachtlichen Geburtstage!

Ein Dessert, das eine schöne rote Farbe hat, weihnachtlich genug und das Lieblingsdessert des Geburtstagskindes. 😍

Die englische Suppe ist ein zeitloses Dessert, das nach Zuhause und Familientraditionen schmeckt und bei besonderen Anlässen nicht fehlen darf. Seid ihr nicht auch meiner Meinung?

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Hier sind weitere Dessertideen für den Weihnachtstag:

Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 6
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten

Zutaten

☝ Dieses Rezept ist in einer eifreien Version (beide Cremes sind ohne Ei und mit pflanzlicher Milch), eine notwendige Wahl, da dies ein Rezept für Light and Tasty ist. Es ist eine leichtere Version, die hoffentlich den Traditionalisten nicht die Nase rümpfen lässt, und die ich empfehle zu probieren, da ich sie mehrmals gemacht habe und sie sehr lecker ist. Im Verfahren werde ich auch die Anleitung für die Zubereitung mit Konditorcreme einfügen. 😊

Konditorcreme ohne Ei
Schokoladencreme ohne Ei
Löffelbiskuits (ca. 30, je nach Größe der Form)
Alchermes (nach Belieben, in etwa 1 Glas)

Werkzeuge

1 Form
2 Töpfe
1 Schüssel

Schritte

Zuerst die beiden Cremes zubereiten, mit einem gewissen Vorlauf, damit sie Zeit haben, abzukühlen.
Das Rezept der eifreien Creme befolgen und abkühlen lassen.
Das Rezept der eifreien Schokoladencreme befolgen und abkühlen lassen.
Für diejenigen, die die Konditorcreme verwenden möchten, hier ist mein klassisches Rezept. In diesem Fall, um das Zuccotto herzustellen, muss die doppelte Menge Creme zubereitet werden, dann teilen und in eine Hälfte (sofort, solange sie heiß ist) etwa 50 g gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen (Menge nach Belieben anpassbar). Gut umrühren, um die Schokolade zu schmelzen, danach abkühlen lassen.
Den Alchermes mit Wasser verdünnen.
☝ Für das Wasser-Alchermes-Verhältnis mache ich es nach Augenmaß, ungefähr zwei Drittel Alchermes und ein Drittel Wasser. Auch die Menge des Alchermes, die ich in die Zutatenliste aufgenommen habe, ist indikativ, normalerweise mache ich die Flüssigkeit ohne etwas zu wiegen und mache bei Bedarf mehr.
👉 Nicht jeder verdünnt den Alchermes, es gibt diejenigen, die ihn pur verwenden, weil sie eine alkoholischere englische Suppe bevorzugen (natürlich, wenn das Dessert nicht für Kinder bestimmt ist) oder ihn mit anderen Likören wie Brandy, Rum oder Sassolino (ein Anislikör) verdünnen. Und es gibt diejenigen, die den Alchermes mit Zuckerwasser oder mit einem Sirup verdünnen, der durch Kochen von Wasser und Zucker erhalten wird.
😊 Ich bevorzuge es, ihn mit Wasser zu verdünnen, reinem und einfachem Wasser, sonst wird das Dessert für mich zu stark (also zu alkoholisch) oder zu süß.
Nachdem die Löffelbiskuits getränkt wurden, diese in der Form anordnen, den Boden und die Wände bedecken.
Die erste Schicht Creme einfüllen.
Die Creme mit einer Schicht getränkter Löffelbiskuits bedecken.
Die Schicht Schokoladencreme einfüllen.
Mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits abschließen.
👉 Je nach Bedarf oder je nach Größe der verwendeten Form können die Schichten wiederholt werden.
Die Form mit einem Teller oder Frischhaltefolie abdecken und das Zuccotto mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Dann auf einem Teller stürzen.
Und hier ist das Zuccotto der englischen Suppe in der Geburtstagskuchen-Version. 😊
Hier das ganze Zuccotto…
(Wer mir auf Facebook folgt, erinnert sich vielleicht daran, als ich dieses Foto mit der Kerze geteilt habe! 😃)
…und hier das geschnittene (halb gegessene!) Zuccotto. 😋
Aber wie lecker ist die englische Suppe von 1 bis 100❓ Für mich 300❗