Der 5-Minuten-Kokoskuchen ist ein köstlicher Vorratskuchen, lecker, einfach und schnell zuzubereiten.
Eine Variante des Fünf-Minuten-Kuchens, bekannt dafür, ein wirklich schneller Kuchen zu sein, mit einem einfachen und ausgewogenen Teig, der in wenigen Minuten zubereitet wird und im Ofen sofort ein weiches und leckeres Ergebnis erzielt, perfekt für jede Gelegenheit. Der Kokoskuchen bekommt einen intensiveren Geschmack, wenn Sie das als „Kokosmilch“ bekannte Getränk verwenden, das korrekterweise als Kokosgetränk bezeichnet wird, da die Bezeichnung „Milch“ von der Europäischen Union im Lebensmittelbereich für nicht-tierische Produkte verboten wurde. Sie können es jedoch problemlos durch normale Milch ersetzen und erhalten dennoch einen weichen und unwiderstehlichen Kuchen.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie den 5-Minuten-Kokoskuchen mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten nach dem Foto finden 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für folgende Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Ingredienti
- 2 Eier
- 130 g Zucker
- 250 ml Kokosmilch (Getränk) (oder Kuhmilch)
- 80 ml Pflanzenöl
- 180 g Weizenmehl
- 100 g Kokosmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Puderzucker
- Kokosmehl
- Wasser (nach Bedarf)
Zubereitung des 5-Minuten-Kokoskuchens
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, das Kokosmehl, den Zucker und das Backpulver mischen.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, die Kokosmilch oder Kuhmilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles vermengen.In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde drücken, die Ei-Mischung hineingießen und mit einem Schneebesen alles zu einem homogenen Teig verrühren.
Eine Springform mit 24 cm Durchmesser einfetten und mehlen und den vorbereiteten Teig hineingießen.Den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 35 Minuten backen, nach der ersten halben Stunde eine Stäbchenprobe machen: Ein eingestochenes Holzstäbchen muss trocken herauskommen.
Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er auf eine Servierplatte gelegt wird.
Den Puderzucker in einer kleinen Schale sieben und etwas Wasser (ca. einen Esslöffel) hinzufügen. Gründlich mischen und bei Bedarf weiteres Wasser hinzufügen, bis eine homogene, cremige und flüssige Masse entsteht.Diese über den Kuchen gießen, gleichmäßig verteilen und sofort mit dem Kokosmehl bestreuen, bevor die leichte Glasur aushärtet, damit das Kokosmehl am Kuchen haftet und nicht abrutscht.
Den Kuchen unter einer Kuchenhaube aufbewahren, um ihn weich zu halten.
Hinweise
Besuchen Sie auch die Sammlung von Rezepten Originaler 5-Minuten-Kuchen und Varianten um viele einfache und schnelle Kuchenrezepte zu entdecken, die weich und unwiderstehlich sind: Klicken Sie direkt HIER.
Um immer auf dem Laufenden über all meine Rezepte zu bleiben und keines mehr zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie HIER finden.
