Der Apfelkuchen mit Marmelade ist ein köstlicher Vorratskuchen, einfach zuzubereiten.
Ein weicher Apfelkuchen, ergänzt mit Aprikosenmarmelade in Löffeln für einen einfachen, aber köstlichen Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit, vom Frühstück über die Nachmittagsjause bis zum Nachtisch.
Lesen Sie, wie Sie den Apfelkuchen mit Marmelade mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten nach dem Foto finden ;).
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Portionen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 300 g Mehl 00
- 2 Äpfel
- 250 g Aprikosenmarmelade
- Zitronenschale (abgerieben von einer Zitrone)
- 1 Packung Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Apfelkuchens mit Marmelade
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen zu einer hellen und schaumigen Masse aufschlagen.
Das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl dazugeben, ohne aufzuhören zu schlagen, und die abgeriebene Zitronenschale hinzugeben.
Mehl und Backpulver gesiebt mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben unterheben.Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden.
Diese zur Mischung hinzufügen.
Eine Springform von 22 cm Durchmesser mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben und die vorbereitete Mischung hineinfüllen, dabei vorsichtig glätten.Die Aprikosenmarmelade löffelweise verteilt auf dem Kuchen verteilen.
In einem auf 180° vorgeheizten statischen Ofen etwa eine Stunde lang backen, den Kuchen nach vierzig Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Marmelade nicht verbrennt und die Stäbchenprobe machen, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist (das Stäbchen sollte trocken aus dem Kuchen herauskommen).
Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und den Apfelkuchen mit Marmelade auf eine Servierplatte legen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Anmerkungen
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