Die Baiser-Küsse sind unwiderstehliche, dekorative und köstliche Süßigkeiten.
Zwei kleine, knusprige und leichte Baiser, die durch eine Schicht Nutella oder Haselnusscreme nach Ihrem Geschmack verbunden sind, für eine köstliche Nascherei, die perfekt für einen süßen Genuss zu jeder Tageszeit ist.
Lesen Sie, wie man die Baiser-Küsse mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Eiweiß
- 200 g Zucker
- Nutella (oder Haselnusscreme nach Ihrem Geschmack)
Zubereitung der Baiser-Küsse
Geben Sie das Eiweiß in eine große Schüssel und beginnen Sie, es mit dem elektrischen Mixer zuerst auf niedriger Geschwindigkeit zu schlagen. Erhöhen Sie dann nach und nach die Geschwindigkeit, bis es zu einem weichen Schaum wird.
Fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine feste und kompakte Masse entsteht (das dauert mindestens zehn Minuten).Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und rühren Sie noch mindestens eine Minute weiter, um ihn aufzulösen.
Füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und formen Sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech Ihre Baiser.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 100° im statischen Modus für neunzig Minuten mit leicht geöffneter Tür, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.Nach der Backzeit nehmen Sie die Baiser aus dem Ofen und lassen sie vollständig abkühlen.
Füllen Sie die Basis eines Baisers mit Nutella (oder der Haselnusscreme Ihrer Wahl) und bedecken Sie es mit einem weiteren Baiser, um Ihre Süßigkeiten zu kreieren.
Bewahren Sie die Baiser-Küsse unter einer Glasglocke für Süßigkeiten oder in einer Blechdose für maximal ein paar Tage auf.
Hinweise
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