Die Bechamel ohne Milch ist ein köstliches Gewürz für erste Gänge, zubereitet mit einfachen Zutaten und nicht mit laktosefreien Produkten.
Die Bechamel ist unverzichtbar bei der Zubereitung großer Klassiker der italienischen Küche wie Lasagne, Cannelloni oder Ofennudeln, wird aber auch verwendet, um köstliche Hauptgerichte und Beilagen wie Fenchel, Pilze oder andere geschmackvolle Gerichte zu füllen.
Die milchfreie Version ist genauso schmackhaft wie die klassische und perfekt für Laktoseintolerante oder in der veganen Ernährung, da sie frei von tierischen Zutaten ist.
Lies weiter, um zu erfahren, wie man die Bechamel ohne Milch mit dem einfachen Rezept zubereitet, das du unten findest, wie immer gleich nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren dich auch die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 60 g Mehl 00
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Bechamel ohne Milch
Erhitze die Brühe.
In einem kleinen Topf das extra native Olivenöl erwärmen.Das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, ein paar Minuten kochen lassen.
Die heiße Brühe hinzufügen und kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden, und zum Kochen bringen.Noch ein paar Minuten kochen lassen, ausschalten, mit Salz abschmecken, pfeffern und mit etwas frisch geriebener Muskatnuss aromatisieren.
Verwende die Bechamel ohne Milch nach Rezept oder bewahre sie gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für drei Tage auf.
Hinweise
Wenn du immer auf dem Laufenden über meine Rezepte bleiben möchtest, ohne jemals eines zu verpassen, folge mir auch auf meiner Facebook-Seite, die du direkt HIER findest.
