Der Blätterteig mit Kartoffeln und Zwiebeln ist eine köstliche rustikale Blätterteig-Torte, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten, die fast immer in der Speisekammer zu finden sind, ohne die Kartoffeln vorher zu kochen, voller Geschmack und mit einem intensiven und unwiderstehlichen Duft, ist perfekt als Vorspeise oder für ein informelles Abendessen oder mit der Familie.
Lesen Sie weiter, wie Sie den Blätterteig mit Kartoffeln und Zwiebeln mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereiten, das Sie unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 400 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Parmesan (gerieben)
- Rosmarin
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Blätterteigs mit Kartoffeln und Zwiebeln
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit Hilfe einer Mandoline in sehr dünne Scheiben.
Geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Rollen Sie den Blätterteig mit dem gesamten Backpapier, das ihn enthält, aus und legen Sie ihn in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 28 cm.Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie die Zwiebelscheiben auf dem Blätterteig.
Bedecken Sie sie mit den Kartoffelscheiben, die leicht überlappend angeordnet sind, um die gesamte Oberfläche des Blätterteigs zu bedecken.
Würzen Sie mit Salz, gehacktem Oregano, gehacktem Rosmarin und einem Schuss extra nativem Olivenöl.Schlagen Sie die Ränder des Blätterteigs vorsichtig nach innen über den Rand der Form.
Streuen Sie etwas geriebenen Parmesan darüber und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 200° im statischen Modus für etwa eine halbe Stunde bis zur goldenen Bräunung.
Nehmen Sie ihn heraus, lassen Sie ihn etwas abkühlen und servieren Sie Ihren Blätterteig mit Kartoffeln und Zwiebeln.
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