Die Blätterteig- und Löffelbiskuit-Torte ist eine sehr verführerische Torte, einfach und schnell zubereitet.
Blätterteig, Löffelbiskuits und weitere einfache Zutaten werden roh verwendet, dann alles in den Ofen geschoben, um eine Torte mit unterschiedlichen Texturen in einer unwiderstehlichen Kombination zu erhalten: eine knusprige Hülle, eine weiche und aromatische, fast cremige Füllung – eine Torte, die sich hervorragend als Nachmittagsgebäck mit einer Tasse Tee oder Milch eignet oder als Dessert. Obwohl die Optik an die Beneventana-Tarte erinnern kann, unterscheidet sie sich durch den Blätterteigboden (nicht Mürbeteig) und durch die rohe Füllung, während bei der Beneventana-Tarte die Milch aufgekocht und Likör verwendet wird.
Lest weiter, wie ihr die Blätterteig- und Löffelbiskuit-Torte mit dem einfachen und schnellen Rezept unten zubereitet, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
Möglicherweise interessieren euch auch folgende Rezepte mit Löffelbiskuits:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 – 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 rotolo Blätterteig (rund)
- 100 g Löffelbiskuits (ca.)
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 450 ml Milch
- Orangenschale (gerieben; alternativ Zitronenschale, eine Prise Zimt oder Vanillin)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung der Blätterteig- und Löffelbiskuit-Torte
Rollt den Blätterteig aus und legt ihn samt dem Backpapier, in dem er eingeschlagen ist, in eine Springform mit 24 cm Durchmesser.
Formt den Teig mit den Händen so, dass er am Formrand anliegt, und schneidet den überstehenden Teig am Rand ab.Legt die Löffelbiskuits dicht nebeneinander auf den Boden des Blätterteigs, sodass keine Lücken entstehen; schneidet die Biskuits bei Bedarf passend zu.
Gebt die Eier, den Zucker und die geriebene Orangenschale (oder Zitronenschale, oder eine Prise Zimt bzw. eine Packung Vanillin) in eine Schüssel und verrührt alles mit einem Schneebesen, bis die Masse homogen ist.Gebt unter ständigem Rühren die Milch in dünnem Strahl dazu und gießt anschließend die entstandene Masse schöpfkellenweise in die Form. Backt die Torte in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für 35 Minuten.
Holt die Torte aus dem Ofen und lasst sie vollständig abkühlen, bevor ihr sie nach Belieben mit Puderzucker bestäubt und serviert.
Hinweise
Besucht auch die Sammlung Desserts mit Löffelbiskuits mit vielen einfachen und verlockenden Rezepten – nicht nur das klassische Tiramisu: Ihr gelangt direkt dorthin, indem ihr HIER klickt.
Wenn ihr immer über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, folgt mir auch auf meiner Facebook-Seite – ihr erreicht sie direkt, indem ihr HIER klickt.
Fragen und Antworten
Wie und wie lange kann man die Torte aufbewahren?
Ihr könnt die Torte gut abgedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren. Vor dem Servieren lasst sie ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie etwas weicher wird.
