Die Brot- und Zucchini-Fleischbällchen sind köstliche und unwiderstehliche Häppchen, die einfach zuzubereiten sind.
Einfache Zutaten für köstliche Fleischbällchen, die als Beilage oder als Hauptgericht für Groß und Klein geeignet sind und einfach zuzubereiten sind.
Lesen Sie, wie man die Brot- und Zucchini-Fleischbällchen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie üblich, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Brot- und Zucchini-Fleischbällchen
- 600 g Zucchini
- 200 g altes Brot
- 2 Eier
- 70 g Grana (gerieben)
- Paniermehl
- Pflanzenöl
- Salz
Zubereitung der Brot- und Zucchini-Fleischbällchen
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und reiben Sie sie mit einer groben Reibe in eine Schüssel.
Reiben Sie auch das alte Brot und fügen Sie es den Zucchini hinzu.
Fügen Sie die Eier, den geriebenen Käse und eine großzügige Prise Salz hinzu und mischen Sie gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
Lassen Sie die Masse mindestens fünfzehn Minuten im Kühlschrank ruhen.Streuen Sie etwas Paniermehl auf einen flachen Teller.
Nehmen Sie die Masse heraus und formen Sie mit feuchten Händen Fleischbällchen von der Größe einer Walnuss.
Wenden Sie sie im Paniermehl, bis sie von allen Seiten bedeckt sind.Erhitzen Sie reichlich Pflanzenöl in einer hochrandigen Pfanne und frittieren Sie die Fleischbällchen, wenige auf einmal, drehen Sie sie von allen Seiten, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
Entnehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel und lassen Sie das überschüssige Öl auf einem mit Küchenpapier oder Frittierpapier ausgelegten Teller abtropfen.
Servieren Sie Ihre Brot- und Zucchini-Fleischbällchen sofort, noch heiß.
Hinweise
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Fragen und Antworten
Kann man sie im Ofen backen?
Sie können die Fleischbällchen im statischen Ofen bei 180° auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech backen, ohne sie zu überlappen, und mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl beträufeln, für etwa zwanzig Minuten, bis sie goldbraun sind.
