Die Bruschetta mit Paprika und Mozzarella ist eine leckere Vorspeise, reich an Geschmack und einfach zuzubereiten.
Belegt mit einer schmackhaften Sauce aus roten Paprikaschoten und geschmolzenem Mozzarella, sind sie köstlich und unwiderstehlich, perfekt als Begleitung zum Aperitif, als Vorspeise, zum Brunch oder für ein leckeres Abendessen.
Lesen Sie, wie Sie die Bruschetta mit Paprika und Mozzarella mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten, wie immer, gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Scheiben Bauernbrot
- Halb rote Paprikaschote
- 150 ml Tomatensauce
- 1 Zehe Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Filet Sardelle in Öl
- 10 entkernte schwarze Oliven
- 50 g Mozzarella (gerieben)
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Bruschetta mit Paprika und Mozzarella
Schälen Sie den Knoblauch und säubern Sie die Zwiebelzehe, dann hacken Sie sie fein.
Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel, die Samen und die weißen Rippen und schneiden Sie sie in Stücke.
Zerbröseln Sie auch das Sardellenfilet.In einer großen Pfanne den gehackten Knoblauch, die Zwiebel und die Sardellen in etwas extra nativem Olivenöl anbraten.
Fügen Sie die Paprikastücke hinzu, lassen Sie sie ein wenig anbraten, und geben Sie die entkernten schwarzen Oliven, ein wenig Oregano und Salz hinzu.
Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung fünf Minuten kochen, dann fügen Sie die Tomatensauce hinzu und lassen Sie weitere zehn Minuten kochen, gelegentlich umrühren.Erhitzen Sie eine andere leicht geölte antihaftbeschichtete Pfanne und legen Sie die Brotscheiben hinein.
Braten Sie sie ein paar Minuten an und drehen Sie sie dann um.Verteilen Sie den vorbereiteten Paprika-Belag auf der Oberfläche des Brotes, das sich noch in der Pfanne befindet, dann streuen Sie den geriebenen Mozzarella darüber und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Servieren Sie Ihre Bruschetta mit Paprika und Mozzarella sofort.
Hinweise
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