Die Cannelloni mit Kartoffeln und Wurst sind ein köstliches Hauptgericht, sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Eine umhüllende und geschmackvolle Füllung für ein perfektes Hauptgericht zum Sonntagsessen, für einen besonderen oder feierlichen Tag, schmackhaft und unwiderstehlich.
Lesen Sie, wie man die Cannelloni mit Kartoffeln und Wurst zubereitet mit dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 12 dünne Blätter frische Pasta
- 400 g Wurst
- 300 g Kartoffeln
- 150 g Mozzarella
- 300 ml Béchamel
- gehackter Rosmarin
- Parmesan (gerieben)
- Salz
Zubereitung der Cannelloni mit Kartoffeln und Wurst
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und geben Sie sie in einen kleinen Topf.
Decken Sie sie mit Wasser, bringen Sie den Topf zum Kochen und lassen Sie sie etwa zehn Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens köcheln.
Abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken, die Masse in eine Schüssel geben.
Mit Salz abschmecken und mit etwas gehacktem Rosmarin bestreuen.Zerbröseln Sie die Wurst und braten Sie sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne von allen Seiten an.
Geben Sie sie zur Kartoffelmasse zusammen mit 200 g Béchamel und mischen Sie gründlich.
Schneiden Sie den Mozzarella in Würfel.
Legen Sie die Blätter der frischen Pasta auf eine Arbeitsfläche und geben Sie einen Löffel Wurst-Kartoffel-Mischung und ein paar Mozzarella-Würfel oben auf eine der schmaleren Seiten jedes Rechtecks, rollen Sie dann die gefüllten Blätter auf, um die Cannelloni zu formen.Verteilen Sie zwei Esslöffel Béchamel auf dem Boden einer Auflaufform und legen Sie die vorbereiteten Cannelloni hinein.
Bedecken Sie sie mit der restlichen Béchamel, dem Rest der Mozzarella-Würfel und bestreuen Sie alles mit geriebenem Parmesan.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für etwa zwanzig Minuten, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.
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