Die Chicorée-Omelett ist ein schmackhaftes Hauptgericht auf Eibasis, einfach zuzubereiten und sehr appetitlich.
Der Chicorée ist ein Wintergemüse, das reich an Ballaststoffen, Inulin, einem nicht verwertbaren Zucker, der die Darmfunktion unterstützt, und essentiellen Mineralien ist.
Lesen Sie, wie Sie die Chicorée-Omelett mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie im Folgenden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Chicorée
- 3 Eier
- 30 g Parmigiano (gerieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Chicorée-Omelett
Reinigen Sie den Chicorée, schneiden Sie den Boden ab und entfernen Sie die härteren und beschädigten Teile.
Schneiden Sie ihn in Stücke.Kochen Sie ihn fünf Minuten lang in leicht gesalzenem kochendem Wasser, lassen Sie ihn abtropfen und abkühlen.
In einer großen Schüssel die Eier mit einem Esslöffel extra nativem Olivenöl verquirlen.
Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, nochmals verquirlen und den Chicorée unterrühren.Fetten Sie eine Pfanne ein und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein.
Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180° etwa fünfundzwanzig Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie Ihre Chicorée-Omelett.
Hinweise
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