Die Cremesuppe aus Weißkohl ist ein leckeres Winter-Comfort-Food, das einfach zuzubereiten ist.
Die Cremesuppen sind ein wohltuendes warmes Hauptgericht auf Basis von saisonalem Gemüse mit einer geschmeidigen Konsistenz.
Die mit Weißkohl ist perfekt für die kälteren Tage, mit wenigen, einfachen Zutaten und reich an Geschmack, serviert mit guten Brot-Crostini.
Weißkohl ist ein typisches Wintergemüse und eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und Vitamin C. Er wird sogar als krebsvorbeugendes Nahrungsmittel angesehen.
Lesen Sie, wie man die Cremesuppe aus Weißkohl mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Weißkohl
- 200 g Kartoffeln
- 600 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Cremesuppe aus Weißkohl
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Reinigen Sie den Weißkohl, indem Sie die äußeren Blätter und den Strunk entfernen, waschen Sie ihn unter fließendem Wasser und schneiden Sie ihn in Streifen.Sammeln Sie das gesamte Gemüse in einem großen Topf, fügen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie es zwanzig Minuten lang kochen. Decken Sie mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze, sobald es zu kochen beginnt, um auch den Dampf für das Garen zu nutzen, ohne weitere Flüssigkeiten hinzuzufügen.
Nach dem Kochen die Hitze abstellen und alles mit einem Stabmixer zu einer Creme verarbeiten.
Schmecken Sie mit Salz ab und servieren Sie Ihre Cremesuppe aus Weißkohl mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, Pfeffer nach Belieben und Brot-Crostini.
Hinweise
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